秋冬日常飲食須知 適合糖尿病患者的4款美食
秋季天氣轉(zhuǎn)涼,不僅是生活習(xí)慣的改變同時(shí)對(duì)于許多的人的飲食習(xí)慣也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的改變。對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)同樣也需要相應(yīng)的改變。
那么對(duì)于糖尿病患者而言秋季有什么保健須知呢?
堅(jiān)持規(guī)律進(jìn)餐
有些糖尿病患者在秋季往往會(huì)出現(xiàn)食欲下降、喜食清淡、愛(ài)喝稀飯、愿吃水果。作為糖尿病患者,應(yīng)堅(jiān)持適量而規(guī)律地進(jìn)餐,尤其是應(yīng)用胰島素的患者,不可隨意減少主食,否則容易出現(xiàn)低血糖,這對(duì)血糖的平穩(wěn)控制十分不利。糖尿病患者宜多食蔬菜及高纖維素食品,譬如苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等,尤其是苦瓜,它本身含有一種胰島素樣的物質(zhì),可降低血糖,堪稱是糖尿病患者的食療佳品。在秋季,人們一般喜歡喝粥,但稀粥吸收快,可明顯升高餐后血糖,因此,糖尿病友最好多干少稀,以干為主。
預(yù)防秋燥
秋天風(fēng)大雨水較少,是燥氣當(dāng)令的季節(jié)。糖尿病患者多為陰虛燥熱之癥,對(duì)秋燥的反應(yīng)更為明顯,應(yīng)注意預(yù)防秋燥。方法是常喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì)品,少量多次,以養(yǎng)陰潤(rùn)燥。秋燥最易傷人的津液,多數(shù)蔬菜性質(zhì)寒涼,有生津潤(rùn)燥、清熱通便之功;蔬菜含的大量水分,能補(bǔ)充人體的津液;蔬菜富含維生素C、B及無(wú)機(jī)鹽、纖維素,可改善燥氣對(duì)人造成的不良影響。另外,還可吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補(bǔ)之品,以順應(yīng)秋天的清肅之性。少吃辛辣煎炸熱性食物,如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品。煎炸的食物,如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鶉等,多食都會(huì)助燥傷陰,加重秋燥。因此,為了安度秋季,最好少吃或不吃此類食物。
秋季干燥要補(bǔ)足
秋天氣候相當(dāng)干燥,機(jī)體失水量較大,因此糖尿病患者應(yīng)當(dāng)注意多補(bǔ)充水分。可能有些糖尿病患者擔(dān)心多飲會(huì)引起多尿,盡管口渴卻不敢喝水,這是非常錯(cuò)誤和危險(xiǎn)的。糖尿病多尿是由于血糖高之故,口渴是體內(nèi)缺水的表現(xiàn),如果限制飲水,很容易造成脫水,其不良后果是:加重糖尿病的病情,甚至導(dǎo)致非酮癥高滲性昏迷;增加尿路感染的機(jī)會(huì)。老年糖尿病患者還容易因血液濃縮導(dǎo)致腦血栓形成、腎前性腎功能不全等。所以,糖尿病患者不應(yīng)限制飲水,應(yīng)該多喝白開水或茶水,但不宜飲用可樂(lè)、雪碧等含糖飲料和汽水。老年糖尿病患者由于失水后渴感不明顯,應(yīng)注意主動(dòng)補(bǔ)充水分。
秋季糖尿病飲食注意幾個(gè)習(xí)慣
秋季糖尿病人需要注意的飲食習(xí)慣一:
秋季天氣干燥,糖尿病患者易出現(xiàn)口干舌燥,而糖尿病患者多為陰虛燥熱的體質(zhì),對(duì)燥邪更為敏感,所以糖尿病患者要注意防“燥”?;颊呖稍黾语嬎螖?shù),以免因空氣干燥而使身心浮躁,影響情緒,進(jìn)而引起血糖波動(dòng)。秋季飲食應(yīng)以甘淡滋潤(rùn)為主。
秋季糖尿病人需要注意的飲食習(xí)慣二:
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過(guò)多。攝入熱量過(guò)剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái),使人發(fā)胖,俗話叫“長(zhǎng)秋膘”,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
秋季糖尿病人需要注意的飲食習(xí)慣三:
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。
飲食特別注意不要過(guò)于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
秋季糖尿病人需要注意的飲食習(xí)慣四:
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
秋季糖尿病人需要注意的飲食習(xí)慣五:
秋季有各種水果大量上市,再加上秋天里胃口比夏天要好得多,多數(shù)人開始不自覺(jué)地放縱自己的胃,作為糖尿病患者,自己心里一定要有把尺,管好自己的嘴。
秋季糖尿病人需要注意的飲食習(xí)慣六:
秋季是吃火鍋的季節(jié),由于糖尿病患者擔(dān)心血糖飆升,影響健康。其實(shí)只要注意飲食技巧和涮鍋時(shí)食物的熱量,您就能安心享受這個(gè)火鍋季節(jié)了。當(dāng)然也要記得火鍋再好吃,每周不應(yīng)超過(guò)兩次。糖尿病患者涮火鍋的時(shí)候要多吃蔬菜少喝湯。
最適合糖尿病患者的4款美食
1、清蒸茶鯽魚
功效:補(bǔ)虛,止煩消渴,適用于糖尿病口渴,多飲不止以及熱病傷陰。
配料:鯽魚500克,綠茶適量。
制作:將鯽魚去鰓、內(nèi)臟,洗凈,腹內(nèi)裝滿綠茶,放盤中,上蒸鍋清蒸,熟透即可。
服法:每日吃1次,淡食魚肉。
2、筍米粥
功效:可清熱,宣肺,利濕,適用于糖尿病人,也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。
配料:鮮竹筍1個(gè),大米100克。
制作:將鮮竹筍脫皮切片,與大米同煮成粥。
用法:每日服2次。
3、土茯苓豬骨湯
功效:健脾氣,利水濕,補(bǔ)陰益髓。
配料:豬脊骨500克,土茯苓50~100克。
制作:將豬脊骨加適量水熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,分2次服完。
用法:每日服1次。
4、菠菜根粥
功效:利五臟,止渴潤(rùn)腸。
配料:鮮菠菜根250克,雞內(nèi)金10克,大米適量。
制作:將菠菜根洗凈,切碎,與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時(shí),再加入淘凈的大米,煮爛成粥。
用法:頓服,每日1次。
(責(zé)任編輯:林銀珍 )
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