根據(jù)一項(xiàng)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)糖尿病患病率已經(jīng)達(dá)到11.6%，可能已經(jīng)成為糖尿病患病人數(shù)最多的國(guó)家，可以說(shuō)每十人中就有一個(gè)人患病。糖尿病是一種與日常生活習(xí)慣息息相關(guān)的疾病，患者經(jīng)常被告知要控制飲食。那么糖尿病患者在飲食方面到底要如何去做呢，下面我來(lái)為大家介紹一下糖尿病的飲食原則，食物選擇和常見(jiàn)的飲食誤區(qū)。

果漿食用量關(guān)系糖尿病

果漿是一種重要的甜味劑，因其生產(chǎn)成本相對(duì)較低，且能給人清香、爽口的感覺(jué)，被廣泛應(yīng)用于食品及飲料中。餅干、碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸奶、各類冷凍食品中都能看到它的身影。最新研究認(rèn)為，果漿食用量與糖尿病患病率密切相關(guān)，量大的國(guó)家比量少的國(guó)家2型糖尿病患病率高20%。英國(guó)某研究小組共調(diào)查了42個(gè)國(guó)家果漿的使用情況。消費(fèi)果漿越多，患病人數(shù)越多。結(jié)果表明不管哪種類型的糖，食用過(guò)多都會(huì)增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，英國(guó)人雖然食用果漿并不多，但每人每年食用總糖量接近40千克，這與英國(guó)日益增長(zhǎng)的糖尿病患病人數(shù)不無(wú)關(guān)系。

含果漿的食物和飲料的危害在于，人吃了以后大腦很難有"飽"的感覺(jué)，因而容易吃過(guò)量，導(dǎo)致肥胖；根據(jù)國(guó)際糖尿病協(xié)會(huì)的意見(jiàn)，2型糖尿病危險(xiǎn)因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等，因而預(yù)防糖尿病應(yīng)該從飲食和運(yùn)動(dòng)入手，建立健康的生活方式。青少年更應(yīng)該遠(yuǎn)離含大量果漿的食物，如餅干等。含大量果漿、精淀粉的餅干，能讓血糖快速上升，其作用比蔗糖有過(guò)之而無(wú)不及。

糖尿病患者可以吃什么？

首先，糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進(jìn)機(jī)體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。再者，糖友可以多吃含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

含鈣的食物也可多吃。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。富含硒的食物也一樣。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

最后，糖友需多吃富含維生素B和維生素C的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能，適宜多吃。