為了控制好血糖，糖尿病人在飲食方面極為慎重，尤其是蔬菜與水果。那么，糖尿病人可以吃哪些水果呢？哪些蔬菜可以幫助降血糖？家庭醫(yī)生在線特邀中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科楊川教授，教您如何選擇蔬菜水果。

楊川教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院內(nèi)分泌內(nèi)科

家庭醫(yī)生在線：糖尿病患者可以吃哪些蔬菜和水果？

楊川教授：從蔬菜的角度來說，我認(rèn)為蔬菜應(yīng)該是比較狹義的，就是所謂的葉子菜。這種菜的話基本上沒有什么特別不能吃的，而且量也可以適當(dāng)?shù)卦黾樱挥锰貏e控制。但另外一類，有時(shí)候也把它放在蔬菜類型里，比如說像西紅柿、土豆，尤其是土豆、芋頭這一類，糖尿病人不宜進(jìn)食過多。西紅柿是相對(duì)比較特例的，因?yàn)槲骷t柿種類非常多，它有些非常甜，但有些并不是特別甜，這種情況下，并不特別需要控制，而主要是根據(jù)它含碳水化合物的水平來決定。

那么水果也是如此，因?yàn)樗秶浅４?，它的甜度可以一點(diǎn)都不甜到非常非常甜的水果都有。南方尤其是廣東那邊比較多水果，比如葡萄。由于葡萄含的葡萄糖存量非常高，包括葡萄干這類，對(duì)于糖尿病這一類病人或者糖耐量異常的這類病人，最好少吃或者不吃。另外比如像香蕉、大蕉、榴蓮這類，它含碳水化合物比較多，而且按照通俗的話就是比較實(shí)在的這一類水果，可以適當(dāng)減少吃。包括平時(shí)常見的比如蘋果、梨、橘子這一類水果，可以考慮吃一些，但是也不能大量進(jìn)食。

那么，在我們廣東省還有比較特殊的一種水果就是荔枝。理論上講荔枝還有輕度的降血糖作用，所以少量進(jìn)食還是可以。但是我們廣東人是很喜歡吃荔枝，有些病人吃得非常多，在大量進(jìn)食荔枝的情況下，對(duì)糖尿病人也是非常不利的，因此最好適可而止地進(jìn)食。在水果中間，目前認(rèn)為常見的番石榴它有輕度的預(yù)防或降低血糖的作用，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食。至于其他的水果，因?yàn)楝F(xiàn)在水果種類非常多，總的原則就是，盡量吃不是很甜的水果，第二就是量不要特別大，就適可而止的情況下，應(yīng)該都是可以的。

再補(bǔ)充一下蔬菜的問題，在蔬菜中間實(shí)際上有幾類蔬菜，對(duì)血糖也有輕度的降糖作用，我講的是廣義的蔬菜。第一個(gè)比較常見的是苦瓜，其實(shí)苦瓜有輕度的降糖作用，可以進(jìn)食一些。那么南瓜，民間中也傳聞它有降血糖的作用。但是南瓜本身又是甜的。因此我們認(rèn)為按照正常情況下吃就可以，也不用專門去吃這種南瓜一類的瓜果蔬菜，那么可能對(duì)血糖的調(diào)控有一定的好處。

總之就是蔬果這類東西，第一是我們必須要的，因?yàn)樗鼈兒写罅康木S生素，所以能夠進(jìn)食一些是對(duì)病人有好處的，第二就是盡量進(jìn)食一些不是特別甜的這一類食物，包括水果、蔬菜，更有利于血糖的控制和糖尿病的預(yù)防。