如今許多女性，為了保持好身材，長期處在“減肥中”，而且吃飯時基本上不碰米飯、面等食物，不吃主食，餓了就吃水果。

一些白領(lǐng)為了減肥只吃蔬菜不吃主食是極大的弊端。如果膳食中長期缺乏主食會導(dǎo)致血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴(yán)重者會導(dǎo)致低血糖昏迷，時間久了，還會造成體內(nèi)鈣、鐵、鉀等微量元素的流失。另外，主食過少還易引起代謝紊亂。因為糧谷類食物所含的碳水化合物，是肌體最基本的能量來源。同時，人體的代謝系統(tǒng)相互制約，主食攝入的減少，會引起脂肪代謝的紊亂。而脂肪代謝紊亂又是糖代謝紊亂的誘因，它會誘發(fā)糖尿病。

此外，光吃菜不吃飯，還易誘發(fā)結(jié)腸癌?，F(xiàn)代人往往是菜吃飽了就吃不下飯了，造成脂肪攝入過高。不少人對菜肴的烹制和選用保健品方面較為關(guān)心，卻忽視了主食的攝取。進(jìn)餐時先吃菜，而后不再進(jìn)食主食，是造成結(jié)腸癌高發(fā)的重要原因。

專家建議，主食中含有人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供基本、主要的能量。主食的能量是身體所必需的，而且主食提供身體能量其實比蛋白質(zhì)、脂肪提供能量更為有效和安全。因此，所有的營養(yǎng)建議都規(guī)定一個人每天碳水化合物的產(chǎn)熱量一般占總熱量的50%～60%左右為宜。