食物血糖生成指數（GI）是用來指導糖尿病、肥胖癥等朋友甚至是健康人選擇食物的重要參數。研究表明，低血糖生成指數食物可提高胰島素敏感性，改善糖尿病患者的糖代謝，因此有利于穩(wěn)定血糖和改善病情。

01； 選擇粗雜糧代替精細糧。常以糙米取代精白米；用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品；用蕎麥（苦蕎）面代替小麥面；用干飯代替稀飯。

02； 食用水果時，不要將水果榨汁喝。有些食物，生食時的升血糖作用較弱，如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃（熟）香蕉、熟紅薯低得多。 

03； 喜好甜味的朋友，可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊苷、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等；當然也可用低熱量的木糖醇來代替。 

04； 有些食物血糖生成指數雖高，但由于其營養(yǎng)密度不大，少量選食對血糖的總體影響也不大，這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿卜等。

05； 在超市選購食品時，應注意標簽上相關術語，如膳食纖維含量、全麥或全谷粒食品等。一般是膳食纖維含量較高的食品，GI較低；全麥粉面包或相關食品比精粉食品GI低。

06； 高血糖生成指數的食物與低血糖生成指數的食物搭配混合食用，如精米與雜豆烹飪的雜豆飯等，是糖尿病飲食中運用較多的食物選擇（搭配）技巧。