王阿婆最近很心煩，老伴不知道從哪里聽來的“吃米飯會升糖”的言論，然后從昨晚開始就不肯吃米飯了，連最愛的面條都“割讓”了，只肯吃菜還有喝小孫子遞的牛奶，但王阿婆想著這也不是個辦法，不吃飯那哪成呢！中華文化上下五千年，就靠吃飯下來的?。?/p>

不僅王阿伯一個人認為少吃或不吃主食就能降糖，事實上還有很多糖尿病患者也存在有這樣的誤區(qū)。他們所理解的醫(yī)生口中的“控制飲食”就是“控制食欲”、“控制攝食”。加上主食大多屬淀粉類，淀粉可轉(zhuǎn)化成糖，于是便有了“吃主食會升糖快”的說法。

但是，你知道如果糖尿病患者不吃主食、只吃肉菜或者喝牛奶，會引發(fā)哪些健康問題嗎？

長期不吃主食可引起饑餓性酮癥

像王阿伯這樣，在正餐時間不是主食，僅吃肉類蔬菜、雞蛋或牛奶等高蛋白食物，首先對胃來說就是極其不健康的行為。再來，很容易誘發(fā)反應性高血糖，主要表現(xiàn)為身形逐漸消瘦甚至營養(yǎng)不良。

要知道，大腦最直接的營養(yǎng)就是碳水化合物，如果攝入主食過少，糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者可能會導致一些情緒問題或是反應力下降的問題，有時候還會影響到患者的睡眠狀況。

此外，長期缺少碳水化合物還可能引起“饑餓性酮癥”。由于能量長期攝入不足，身體處于饑餓狀態(tài)時就會啟動應激反應，分解體內(nèi)脂肪來替代碳水化合物。饑餓性酮癥可導致急性腎衰，嚴重時甚至會導致昏迷死亡、妊娠期患者早產(chǎn)和死胎。

飯桌上這些食物比主食更需忌口

南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管科主任醫(yī)師趙益業(yè)曾在家庭醫(yī)生在線“健康十萬個為什么”答疑平臺上表示，不僅是主食攝入上存在誤區(qū)，很多糖友在飲食上還存在有其他誤區(qū)。比如有些患者覺得豆制品是素食，可以隨意食用。

但趙益業(yè)教授表示，豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，每天大量攝入會增加腎臟負荷，但豆制品含有較多的必需氨基酸，在腎功能好的前提下，適當攝入有益健康。

此外像毛豆、蠶豆之類蔬菜的碳水化合物的含量較高，還是要減少攝入的。還有些病人認為土豆、卷心菜不能吃，其實土豆、芋艿、山藥之類的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。有些病人認為卷心菜口味比較甜，其實它的碳水化合物含量是比較低的。番茄、黃瓜的熱量相對較低，無論當零食和菜肴都是很好的選擇。

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