說到吃的這方面，在中國，飲食文化源遠流長，博大精深，各種美食紀(jì)錄片層出不窮，各種吃法應(yīng)有盡有。然而，有這樣一群人，對美食卻需要謹(jǐn)慎了，因為他們是糖尿病患者，想要肆無忌憚的大吃大喝基本是不可能了。那么對于糖尿病患者來說，在飲食細節(jié)方面，應(yīng)該注意哪些呢？

一、要適時改變烹調(diào)方法

1、用盅、煮、拌、蒸、鹵等方法做出來的菜比炒、煎、炸等方法做成的菜好，可以減少油脂的攝入量。

2、關(guān)于魚的吃法，糖友吃魚吃清蒸魚為好。

二、糖友可以適時改用餐順序

1、糖友飯前可以先吃一些生菜、黃瓜或西紅柿等可以生吃的蔬菜，這樣做可以增加飽腹感，減少主食的攝入，避免血糖快速升高。

2、糖友也可以飯前先喝湯，然后再吃主食和蔬菜，這尤其在南方地區(qū)，很多家庭都習(xí)慣吃飯之前先喝湯，暖暖胃先。

三、糖友適量改變用餐方法

1、糖友吃飯要一口接著一口地吃，不宜狼吞虎咽，也不能吃之過急。

2、應(yīng)專心地吃，不要邊吃邊看電視或干活。

3、飯要一次盛好，不要一點一點盛飯。

4、吃完碗中的飯立即放下筷子，離開餐桌，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

5、養(yǎng)成在飯后5分鐘內(nèi)刷牙的好習(xí)慣。

四、改變糖友的用餐品種

1、少要吃富含淀粉的食物，如果確實要吃，就要減少主食的攝入量。

2、應(yīng)吃帶葉、莖類的蔬菜，少吃根、塊莖的菜。

3、喝湯時撇去湯面上的油。

4、吃雞肉去掉雞皮和肥肉。

5、吃帶刺的魚比吃魚塊好，可以減慢進餐速度，增加飽腹感。

6、血糖控制好的患者可在兩餐中間吃水果，但不宜太多的果汁。

五、糖友要改變用餐習(xí)慣

1、少喝稀粥，應(yīng)以干類食物為主。

2、少吃葷類食物，多吃素食。

3、少吃油膩的食物，多吃清淡類食物。

4、少鹽多醋、少煙多茶、少吃零食、少量多餐、少吃多動。

5、吃肉絲比吃肉片、紅燒肉好。

6、吃帶骨頭的肉比吃燉肉好，既滿足食欲，進食量又不大。

溫馨提示：通過學(xué)習(xí)上文的糖尿病飲食細節(jié)，只要遵循上面的原則來，在生活飲食中嚴(yán)于律己，相信糖尿病情會得到很好的緩解改善。