血糖高的人能否吃西瓜，取決于多個因素，包括血糖控制水平、食用量、食用時間、個體差異以及西瓜的品種等。

1. 血糖控制水平：如果血糖控制較為理想，即空腹血糖在 7.0mmol/L 以下，餐后 2 小時血糖在 10.0mmol/L 以下，可在兩餐之間少量食用西瓜。但如果血糖控制不佳，處于較高水平，則不建議吃。

2. 食用量：即使血糖控制較好，食用西瓜也要嚴格控制量，建議每次不超過 100 克。

3. 食用時間：選擇在兩餐之間，如上午 10 點或下午 3 點左右，避免在餐后立即食用，以免引起血糖快速升高。

4. 個體差異：不同個體對西瓜中糖分的代謝能力有所不同。有些人可能吃少量西瓜血糖就會明顯升高，而有些人則相對影響較小。

5. 西瓜的品種：不同品種的西瓜含糖量有差異，盡量選擇含糖量相對較低的品種。

總之，血糖高的人并非絕對不能吃西瓜，但需要綜合考慮上述多種因素，并且在食用后密切監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食方案。同時，建議血糖高的患者定期到正規(guī)醫(yī)院復(fù)查，遵循醫(yī)生的建議進行飲食管理和治療。