1.減少肉食。

　　心臟病飲食最關(guān)鍵的一點(diǎn)是減少肉食攝入量。動(dòng)物食品與飽和脂肪總是相伴而行。心臟病患者應(yīng)盡量少吃肉類(特別是肥肉)食品及動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪高膽固醇食物。脂肪攝入過多容易導(dǎo)致肥胖癥、高血脂和動(dòng)脈硬化。而膽固醇攝入過多會(huì)增加冠心病、脂肪肝和高血脂等疾病。建議：少吃肥肉、奶油、黃油等高脂食物，少吃動(dòng)物肝臟、腦和魚子等高膽固醇食物;多吃豆類食品，黃豆中富含的卵磷脂和無機(jī)鹽有助于防治冠心病。

　　2.限制有害脂肪。

　　心臟病患者在購買食物前應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。如果一份食物飽和脂肪超過2克，那么就會(huì)有害心臟健康。另外，應(yīng)避免每100可熱量中反式脂肪超過1克的食物。很多包裝零食都不達(dá)標(biāo)，其中包括烘焙零食、曲奇餅干和薯片等。

　　3.多吃素食。

　　心臟病患者的一大共性是，很多人多年來飽和脂肪攝入過多，而蔬菜水果攝入不足。新鮮果蔬及豆類富含多種維生素、微量元素、抗氧化劑和膳食纖維，有助于降低高血壓，保護(hù)心血管。膳食纖維有助于減少體內(nèi)膽固醇生成，降低冠心病危險(xiǎn)。富含纖維素的素食很多，比如，芹菜、韭菜、梅干菜、竹筍、黃豆、燕麥等等。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入26克纖維素可降低女性心臟病危險(xiǎn)，同時(shí)心肌梗塞的危險(xiǎn)也相對(duì)降低。

　　4.保持健康體重。

　　一項(xiàng)涉及近3000 名男性的研究發(fā)現(xiàn)，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在25-29之間(體重超標(biāo))的男性，三年內(nèi)罹患心臟病危險(xiǎn)比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心臟病危險(xiǎn)更大，BMI大于33的男性，心臟病危險(xiǎn)增加244%。因此，控制飲食，積極鍛煉，適當(dāng)減肥，保持健康體重，有利于降低心臟病危險(xiǎn)。

　　5、 注意合理飲食。吃一些產(chǎn)熱量高和營養(yǎng)豐富的食物，如瘦肉、雞、魚、乳類及豆制品，少吃油膩食物，禁忌煙酒，膳食總體上要低鹽、低脂肪、低膽固醇，多吃新鮮蔬菜水果。

　　6、玉米

　　預(yù)防心腦血管疾病首先要促進(jìn)人體脂肪以及膽固醇的代謝，因此在日常的飲食中最好是多吃一些含有不飽和脂肪酸的食物，這類食物可有效幫助人體減少血液中脂肪的堆積和沉淀。

　　所以無論是青少年還是中老年人，在平時(shí)應(yīng)該多吃一些有效預(yù)防高血脂、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的食物，以此來保證身體健康。

　　7、西紅柿

　　西紅柿中除了含有豐富的番茄紅素之外，同時(shí)還含有著大量的維生素，人體中很多必須的維生素都可以從西紅柿中獲取。而且在平時(shí)適量的多吃西紅柿，還能有效的提高血液含氧能力、保持血管彈性，有效預(yù)防血栓等心腦血管疾病的發(fā)生。

　　8、海帶

　　海帶中含有最多的便是各種礦物質(zhì)，這與海帶的生長環(huán)境有著密不可分的關(guān)系。海帶中除了這些礦物質(zhì)之外，其他營養(yǎng)物質(zhì)也是較為豐富的，它可以控制血栓、降低脂肪和脂蛋白的作用，預(yù)防心腦血管疾病，特別適合老年人養(yǎng)生食用。

　　9、茄子

　　到了秋季之外茄子的營養(yǎng)價(jià)值也開始顯山落水了，茄子中所含有的物質(zhì)可起到保護(hù)血管、降低血壓、軟化血管、增強(qiáng)血管彈性的作用。特別是對(duì)預(yù)防心腦血管等疾病方面，更是有著不錯(cuò)的功效。

　　10、洋蔥

　　老年人進(jìn)入秋季后應(yīng)該盡量的多吃些洋蔥，它能幫助你更好的養(yǎng)生保健。研究證實(shí)，洋蔥可以幫助老人舒展血管、減少血管壓力、降低血液粘稠度，有效預(yù)防冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病的發(fā)生。

　　知道了吃什么能預(yù)防心腦血管疾病，為了減少飽和脂肪攝入量，應(yīng)少吃牛排等紅肉，或者以雞肉或魚肉取代紅肉，從長計(jì)議更有助于保護(hù)心臟。