經(jīng)常聽到有人說，我的血脂又高了，這可怎么辦呀？現(xiàn)代社會，過度豐盛的餐飲，加之極少的身體鍛煉，使許多人的血脂出現(xiàn)了異常。

人體血液中，血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇（C）、甘油三酯（TG）、磷脂和非游離脂肪酸等，它們在血液中是與不同的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。大部分膽固醇是人體自身合成的，少部分是從飲食中獲得的。而甘油三酯恰恰相反，大部分是從飲食中獲得的，少部分是人體自身合成的。

血脂過多，造成“血稠”

血脂是人體中一種重要的物質(zhì)，有許多非常重要的功能，但是不能超過一定的范圍。如果血脂過多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊（就是我們常說的“動脈粥樣硬化”），這些“斑塊”增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷，更可怕的是由此引起的一系列心、腦、腎的損害。

血脂增高是代謝綜合征的“罪魁禍首”

血脂增高正是導致冠心病、腦血管病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、代謝綜合征的“罪魁禍首”。此外，還可誘發(fā)膽結(jié)石、胰腺炎，加重肝炎、導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。最新研究提示，高血脂可能與癌癥的發(fā)病有關。

有效控制血脂水平的“三大法寶”

血脂異常的發(fā)生往往與我們的生活因素、生活習慣密切相關，那么生活中該如何有效地控制血脂水平呢？

首先，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物；選用低脂食物（植物油、酸奶）；增加維生素、纖維素（水果、蔬菜、面包和谷類食物）。建議食用具有降血脂作用的食物、生姜、茄子、柿子、黑木耳、牛奶、山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等。中老年人由于基礎代謝率減低，能量需要量降低，則更應嚴格控制能量的攝入。

其次，改善生活方式。減肥、戒煙、限酒，加強鍛煉。進行有氧運動，如散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，可以促進血液循環(huán)，有利于體內(nèi)脂類的代謝。

高血脂應該如何預防？

要避免高脂血癥的危害，主要有以下三大防治原則。一是建立良好的生活習慣。戒煙、戒酒，加強體育 鍛煉 ，選擇適合于本人的輕中度體育活動，勞逸結(jié)合，解除各種思想顧慮，心情舒暢，以靜養(yǎng)生。二是運用飲 食療 法。要限制高膽固醇食物的過多攝入，如動物脂肪、動物腦子、內(nèi)臟、奶油、軟體類、貝殼類動物的攝入。飲食結(jié)構(gòu)應合理調(diào)配，其比例為蛋白質(zhì)15%，脂肪20%，碳水化合物（糖類）為65%。還要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃新鮮蔬菜并進食適當?shù)乃?。可多吃茄子、洋蔥、山楂、番茄、豆制品、大豆、玉米、核桃和牛奶等。