張先生在不久前的單位體檢中被查出患上了高血脂，這讓他十分困惑：“我還不到30歲，身材也不胖，為什么會患上高血脂？”其實，專家指出，雖然肥胖的人高血脂風(fēng)險更高，但身材正常的人也可能成為高血脂的患者，并建議普通人也應(yīng)該注意定期體檢。

高血脂，即血脂異常，俗稱高血脂癥，醫(yī)學(xué)認(rèn)為高脂血癥是冠心病、心肌梗死、缺血性腦卒中的危險因素，對生命健康危害極大。

據(jù)統(tǒng)計，我國每年因血脂異常所導(dǎo)致的心腦血管疾病死亡超過400萬，占每年總死亡人數(shù)的51%，遠(yuǎn)高出腫瘤等其他疾病致死人數(shù)的總和。這還不包括因血脂異常導(dǎo)致的脂肪肝、糖尿病并發(fā)癥等各種疾病的死亡人數(shù)。由于血脂異常沒有明顯的癥狀，一旦發(fā)病卻可能造成傷殘或死亡的后果，所以有“隱形殺手”和“百病之源”之稱。

管住嘴邁開腿

積極預(yù)防高血脂

從日常生活中控制血脂過高，首先是從飲食中控制。在飲食中，動物性脂肪，動物的腦、肝、腎，雞蛋黃、鴨蛋黃、鵝蛋黃、松花蛋、蝦子、蟹黃等食物，膽固醇含量很高，應(yīng)控制食用量。以人們常吃的雞蛋為例，每個蛋黃約含有320毫克膽固醇，每天只吃一個雞蛋為宜；如果不是血脂過高，也不必只吃蛋清不吃蛋黃?？刂萍兲呛椭居欣诮档透视腿?。

含膽固醇較低或有降低膽固醇作用的食物，比如谷類、瘦肉、雞鴨肉、魚類（尤其是海產(chǎn)魚）、海參、海帶、薯類、香蕉等食品，以及植物油（尤其是芝麻油、花生油、玉米油），應(yīng)在日常膳食中適量增加。攝入牛奶、豆類或其制品還可補(bǔ)鈣，也有利于控制膽固醇。喝茶，尤其是綠茶也有降血脂作用。

運(yùn)動對于調(diào)血脂肯定有幫助。這里有兩個截然相反的例子，一是農(nóng)民工，一是上了一定年紀(jì)的城市婦女。以干體力活為主的農(nóng)民工經(jīng)常用含大量飽和脂肪酸的豬油炒菜、吃肥肉，不見有多少人血脂水平高。而許多四十來歲的城市婦女則經(jīng)常抱怨自己“喝水都會肥”，盡管她們吃的是含不飽和脂肪酸較多的色拉油。導(dǎo)致這兩種結(jié)果的根本原因是運(yùn)動與否，農(nóng)民工一天到晚都是體力活動，體內(nèi)的脂肪和血脂在運(yùn)動中被消耗、轉(zhuǎn)化，即使吃肥肉、豬油也不容易引起血脂增高。上了一定年紀(jì)的城市婦女活動量很少，能量消耗很低，即使吃含不飽和脂肪酸較多的色拉油，血脂和脂肪仍然會在血管和皮下堆積。

高血脂患者一定要堅持運(yùn)動，在運(yùn)動頻次上，建議每次鍛煉半小時即可。鍛煉前，做5分鐘的準(zhǔn)備，如伸展運(yùn)動、慢走等，鍛煉后再做5分鐘的放松活動。如果三天打魚兩天曬網(wǎng)，可能會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪增長，反而傷害身體。運(yùn)動項目可以爬山、跑步、游泳、太極拳等運(yùn)動，時間仍然是每天半小時以上。之所以要求半小時以上，是因為運(yùn)動剛開始時消耗的是血液中的葡萄糖和肌肉中的糖原，20分鐘以后身體內(nèi)的脂肪才逐漸被調(diào)動、燃燒，持續(xù)一段時間后才有可能起到降低血脂的作用。

最為有效的就是全身性的有氧運(yùn)動，如健步走，飯后40分鐘-60分鐘后，在自家小區(qū)、公園等開闊的場所，進(jìn)行“健步走”練習(xí)既能幫助改善血脂，還可以愉悅心情。健步走的幾個要點：1。正確的姿勢：挺胸抬頭，保持軀干挺直，目視前方，下巴可以微微上揚(yáng)，每一步之間的距離要比正常走路的距離大一些，讓自己感覺有一點點吃力，擺臂盡量保持前后180度，保持勻速的呼吸；2。運(yùn)動時間：每次連續(xù)運(yùn)動時間應(yīng)該在25分鐘以上；3。要注意安全：選擇適合的運(yùn)動裝備，視線清晰，路面平整。

降脂要少酒少油多運(yùn)動

從生活方式上調(diào)節(jié)血脂，不僅要注意少油、多運(yùn)動，還要“以茶代酒”。

目前，我們尚無法改變引起高血脂的遺傳因素和繼發(fā)性病因，但可以通過下面這些飲食與生活方式來預(yù)防高血脂的發(fā)生和降低已升高的血脂水平，做好動脈硬化疾病的一級和二級預(yù)防。

飯桌上少點脂。動物內(nèi)臟、動物脂肪、油炸食品、紅燒肉、對蝦、帶魚等，都屬于高脂飲食，血脂高的人應(yīng)當(dāng)減少這些食品的攝入。

足量的蛋白質(zhì)能清除肝的內(nèi)脂肪，預(yù)防血脂過高引發(fā)脂肪肝，因此，平?？蛇m量多吃瘦肉、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食物。還應(yīng)注意主食不可太精太細(xì)，應(yīng)適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯等。保證充足的蔬菜、水果，以保證體內(nèi)的維生素與膳食纖維需求；水果含糖量較多，食用量要適當(dāng)。

多點茶，少點酒。在常喝酒的人里，每天酒精攝入超過160克者，40%有脂肪肝。一般認(rèn)為，酒精量每天超過80克，就可造成肝損害。80克相當(dāng)于38度白酒220毫升（四兩半左右）所含的酒精。綠茶中的兒茶酚能減少血液中壞膽固醇的含量，增強(qiáng)血管柔韌性、彈性，預(yù)防血管硬化。不提倡飲酒護(hù)血管。大量飲酒升高血壓、甘油三酯，導(dǎo)致心房顫動、酒精性心肌病、脂肪肝、肝硬化，嚴(yán)重時甚至引發(fā)猝死。

“小球”助降脂?？梢曌约后w質(zhì)選擇適宜的運(yùn)動項目。打乒乓球、羽毛球等“小球”，慢跑等運(yùn)動都對降血脂有好處。沒有運(yùn)動習(xí)慣的人，要注意從小運(yùn)動量開始，循序漸進(jìn)。逐步達(dá)到適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動量，以加強(qiáng)體內(nèi)脂肪的消耗。

堅持良好的生活方式。研究表明，較為全面地改善血脂狀況需要半年左右，每次鍛煉的持續(xù)時間比運(yùn)動強(qiáng)度更重要。很多人不能保證規(guī)律的運(yùn)動時間，飲食上也難以長期堅持低脂，由于人體自身的調(diào)節(jié)功能，這樣可能提高吸收率，儲存能量增加，不僅不利于血脂狀況的改善，還可能升高血脂。

小藥膳幫助調(diào)脂

在胡蘿卜、山楂、菊花、玉米、木耳等9種食物中任取2—4種煮粥，就能幫你控制血脂。

每日三餐膳食要調(diào)配合理，粗細(xì)搭配，才能幫助調(diào)脂。利用中醫(yī)藥膳，也可加強(qiáng)去脂的效果。

胡蘿卜、葵花子、鮮山楂、無花果、生槐花、嫩荷葉、菊花、鮮玉米、木耳等食物都有降脂的作用。任取2—4種同煮后除渣取汁或煮粥，可作早、晚餐及點心服用。

用決明子泡茶也可調(diào)脂。將決明子用小火炒至香氣溢出時起鍋，每次取15克左右放入沸水，浸泡3—5分鐘后飲服；或者用15—20克決明子泡水代茶飲用，也可加入綠茶，隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。大家還可用決明子20克、枸杞子10克、菊花3克，用沸水泡杞菊決明茶，可經(jīng)常飲用，調(diào)脂效果顯著。

另外一種調(diào)節(jié)血脂的食物是海帶，它含有的褐藻酸鈉、海帶淀粉能夠通過降低血脂，幫助預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇。涼拌和做湯都是常見的吃法，但脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃。