五宜：

1、宜食用植物蛋白及復(fù)合碳水化合物，前者主要指豆類食品等，后者則主要指淀粉類食物。

2、宜食用富含維生素C的食物，因?yàn)榫S生素C可以使肚固醇羥基化，從而減少其在血液中的蓄積。

3、宜食用高纖維食物，以保持大便暢通，有宜于糞便中類固醇及時(shí)排除，從而起到降低血清膽固醇的作用。

4、宜食用水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、海藻之類等，這些食物中除含有優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸以外，還含有各種無機(jī)鹽，它們對阻 礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收有一定作用，同時(shí)對軟化血管也有一定作用。 

5、宜食用植物油，如豆油、花生油、菜油、麻油等。

五忌：

1、忌多吃高脂肪高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、動物大腦、蛋黃等。

2、忌多食用單糖食物，如含果糖、葡萄糖等的食物，以避免單糖轉(zhuǎn)化脂肪而存積體內(nèi)。

3、忌煙、酒，經(jīng)常吸煙、嗜酒往往會成為脂質(zhì)代謝紊亂的誘因，從而促進(jìn)膽固醇的合成，引起血漿膽固醇和甘油三脂濃度的增高。

4、忌高鹽食物，食鹽中的鈉能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，對冠心病人會產(chǎn)生不利影響。

5、忌飲食過多過飽，切勿暴飲暴食。一方面飲食攝入過多，可導(dǎo)致肥胖，加重心臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)容易加快動脈粥樣硬化，另一方面，暴飲暴食可使大量血液積聚于消化道，從而導(dǎo)致心肌供血不足，發(fā)生心肌缺血。