動(dòng)脈硬化（arteriosclerosis）是指一組以動(dòng)脈壁增厚、變硬和彈性減退為特征的動(dòng)脈硬化性疾病，包括以下三種類型：①動(dòng)脈粥樣硬化（atherosclerosis，AS）是最常見(jiàn)的和最具有危害性的疾?、趧?dòng)脈中層鈣化（M nckeberg medial calcification）較少見(jiàn)，好發(fā)于老年人的中等肌型動(dòng)脈，表現(xiàn)為中膜的鈣鹽沉積，并可發(fā)生骨化；③細(xì)動(dòng)脈硬化癥（arteriolosclerosis，arteriolar sclerosis）常與高血壓和糖尿病有關(guān)，其基本病變主要是細(xì)小動(dòng)脈的玻璃樣變。

AS是一種與血脂異常及血管壁成分改變有關(guān)的動(dòng)脈疾病，主要累及大動(dòng)脈（彈力型—主動(dòng)脈及其一級(jí)分支）、中動(dòng)脈（彈力肌型—冠狀動(dòng)脈、腦動(dòng)脈等），病變特征是血中脂質(zhì)在動(dòng)脈內(nèi)膜沉積、平滑肌細(xì)胞（smooth muscle cell， SMC）和結(jié)締組織增生，引起內(nèi)膜灶性纖維性增厚及粥樣斑塊形成，使動(dòng)脈壁變硬，管腔狹窄。

動(dòng)脈硬化成病原因有這幾個(gè)

動(dòng)脈硬化的原因中最重要的是高血壓、高血脂癥、抽煙三大危險(xiǎn)因子。其他肥胖、糖尿病、運(yùn)動(dòng)不足、緊張狀態(tài)、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都有關(guān)系。

高血壓：高壓血流長(zhǎng)期沖擊動(dòng)脈壁引起動(dòng)脈內(nèi)膜機(jī)械性損傷，造成血脂易在動(dòng)脈壁沉積，形成脂肪斑塊并造成動(dòng)脈硬化狹窄。血壓不控制，心肌梗塞發(fā)生率約提高2～3倍，腦中風(fēng)則約4倍。

高脂血癥：血中脂肪量過(guò)高較易沉積在血管內(nèi)壁形成斑塊，造成動(dòng)脈硬化狹窄。

糖尿?。禾悄虿∪说闹敬x會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，血液中運(yùn)送脂肪的蛋白質(zhì)（稱做脂蛋白）會(huì)產(chǎn)生變性，在運(yùn)送過(guò)程中脂肪容易沉積在血管內(nèi)壁形成脂肪斑塊。

抽煙：香煙中的尼古丁、一氧化碳等會(huì)損傷動(dòng)脈內(nèi)壁，受傷的動(dòng)脈內(nèi)壁會(huì)卡住膽固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊。同時(shí)，抽煙也會(huì)引起冠狀動(dòng)脈收縮痙攣，減少血流量。

缺少運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)可以增加高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，幫忙身體把多余膽固醇從膽道與腸道排出體外，避免過(guò)剩膽固醇沉積在血管內(nèi)壁。此外，運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，降低血壓，消耗過(guò)剩熱量，使身體脂肪比重減少，肌肉比重增加，而減輕體重。因此缺乏運(yùn)動(dòng)的人很容易得到粥狀動(dòng)脈硬化。

肥胖：肥胖或體重過(guò)重的人，心臟負(fù)荷加重，血脂肪不正常的機(jī)率也較高，因而增加粥狀動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。肥胖，易促發(fā)高血壓、糖尿病、高血脂癥、胰島素阻抵抗癥候群。

過(guò)大壓力：人會(huì)因?yàn)閴毫Χ黾幽I上腺素的分泌，于是引起血壓升高、心跳加快，傷害動(dòng)脈血管內(nèi)壁。

家族史：指的是基因上的因素，使某些人早期就發(fā)生動(dòng)脈硬化疾病遺傳，其原因仍未明，有的是嚴(yán)重高膽固醇血癥，迭積在血液中，進(jìn)而促發(fā)動(dòng)脈硬化發(fā)生。有的是早發(fā)性高血壓，或是容易發(fā)生血栓等。[1]

動(dòng)脈硬化的營(yíng)養(yǎng)成因

1、動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)因子——膽固醇：大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物，是動(dòng)脈硬化發(fā)生的主要原因。膽固醇在體內(nèi)是細(xì)胞膜、腦及神經(jīng)組織的重要成分，與荷爾蒙、維生素D的形成有關(guān)，具有特別的生理功能，不可缺少。但如果攝取過(guò)量，血清中膽固醇的含量就會(huì)超出正常范圍，久而久之，就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化，危害健康。臨床研究發(fā)現(xiàn)，血液中膽固醇含量過(guò)多，是發(fā)生冠狀動(dòng)脈硬化及心臟血管病的重要危險(xiǎn)因素之一。

 2、油脂飲食與動(dòng)脈硬化關(guān)系密切：日常飲食中，一般都含有一定量的油脂，如果平時(shí)喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質(zhì)的攝取，就會(huì)使過(guò)多油脂沉積于血管壁上，誘發(fā)動(dòng)脈硬化和其他心臟血管病變。慢性傳染病可增加患動(dòng)脈硬化的可能性。發(fā)表在27日的美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)會(huì)刊《循環(huán)》上的一項(xiàng)研究稱，一些慢性感染性疾病諸如鼻竇炎、氣管炎和尿道感染有可能會(huì)增加病人患動(dòng)脈硬化的機(jī)率。據(jù)主持這項(xiàng)研究的奧地利因斯布魯克大學(xué)學(xué)者斯特凡·克爾科稱，他們已經(jīng)掌握的證據(jù)表明，這些慢性感染性疾病會(huì)增加心血管疾病的發(fā)病率，而動(dòng)脈堵塞往往與感染產(chǎn)生的毒副作用、免疫系統(tǒng)對(duì)感染的反應(yīng)密切有關(guān)。

奧地利和意大利的研究人員對(duì)826位頸動(dòng)脈硬化病人進(jìn)行了為期5年的跟蹤研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)三分之一（268人）的病人患有慢性感染性疾病，他們的炎性標(biāo)示要比那些沒(méi)有得慢性病的人高出3倍。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，年齡的增加、貧困的生活條件以及吸煙、喝酒等惡習(xí)會(huì)增加得慢性感染性疾病的可能性。

在空氣污染環(huán)境中生活易動(dòng)脈硬化

美國(guó)科學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn)：長(zhǎng)期在空氣污染的環(huán)境中生活能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化?？諝庵械奈廴疚锬軌蚴箘?dòng)脈壁變厚、變硬。在《環(huán)境健康透視》的報(bào)道中，科學(xué)家們認(rèn)為：他們的研究不但為空氣污染與患動(dòng)脈硬化的關(guān)系提供了證據(jù)，也證明了環(huán)境污染能導(dǎo)致其他的心血管疾病。他們對(duì)洛杉磯798名健康的、年齡大于40歲的、有患心血管疾病征兆的成年人進(jìn)行了研究。研究者們發(fā)現(xiàn)：空氣污染越嚴(yán)重的地區(qū)，人們向大腦和脖子輸送血液的動(dòng)脈壁就越厚。在眾多的被研究的對(duì)象中，生活在空氣污染最嚴(yán)重地區(qū)的比空氣污染最輕地區(qū)的動(dòng)脈壁要厚8%。60歲以上女性動(dòng)脈硬化的程度是平均水平的四倍?？偟膩?lái)說(shuō)，女性比男性更易得動(dòng)脈硬化，吸煙的人和吸毒的人能夠減少膽固醇，同樣被證明比其他人易患動(dòng)脈硬化。