大動脈硬化通常是由于冠心病、腦卒與高血壓等疾病所誘發(fā)，這些都是老男人容易發(fā)生的疾病，但是對于動脈硬化的預(yù)防應(yīng)該從小就開始，有些孩子在幼兒時期動脈管壁已經(jīng)發(fā)生了變化，肥胖的嬰幼兒更為明顯，為了杜絕這種情況的發(fā)生，下面我們來介紹通過飲食預(yù)防動脈硬化的方法。

飲食預(yù)防動脈硬化有6點

1、多食含維生素和纖維素較豐富的食物

多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素 E等有益成分。

2、多吃富含鉀、碘、鉻的食物

目前是認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太咸，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類（黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆）、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應(yīng)多吃。經(jīng)常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。

3、適當控制總熱量

可使體重保持在正常標準范圍。超重和肥胖者，應(yīng)控制好每天的進食量，但控制飲食應(yīng)逐漸進行，可結(jié)合運動療法，每月體重減輕 0.5～1千克即可。糖和含糖量較高的糖果、糕點應(yīng)盡量少吃。

4、少吃高膽固醇食物

高膽固醇食物如動物內(nèi)臟、皮蛋等應(yīng)盡量少吃，特別是血漿膽固醇升高者，更應(yīng)嚴格控制，但要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。蛋黃雖然含膽醇較高，但其中含有大豆磷脂，對動脈硬化有防治作用，可以適當食用，但每天不宜超過 2 個。

5、少吃動物油（豬油）

防治動脈硬化應(yīng)多吃不飽和脂肪酸，要以植物油為主。因為動物油中主要為飽和脂肪酸，所以應(yīng)盡量少吃，但也不能完全不吃動物油，否則會給全身帶來一些其他的不良影響，一般應(yīng)使動物油和植物油的比例在 1：3 左右為宜。

6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶

進食次數(shù)多些有利于降低機體的低密度脂蛋白，在保證每天進食總量不變的情況，可安排一天 4～5 餐。此外由于煙酒會影響心血管系統(tǒng)功能，故動脈硬化患者應(yīng)戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。經(jīng)常喝茶是可以預(yù)防血管硬化的，因為茶葉中含有的茶多酚，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預(yù)防血管硬化。

動脈硬化的生活保健

1、避免精神緊張，情緒波動，以減少腦血管痙攣的發(fā)生。

2、合理的飲食對動脈硬化的預(yù)防是有效果的，避免食用量脂脈或膽固醇的食物。瓜果蔬菜，含維生素豐富的食物則應(yīng)注意補充。

3、要認真堅持治療高血壓，糖尿病等，因為這些慢性病的發(fā)展可促進腦動脈硬化。

4、要注意勞逸結(jié)合，參加一些力所能及的活動，如散步，體操，打太極拳，下棋，旅游等。這些活動可以使血流暢通，增強體質(zhì)。

5、吸煙可引起血管硬化，長期大量飲酒可促使動脈硬化，所以應(yīng)戒煙和少飲酒。

6、根據(jù)病情在醫(yī)生指導下可用一些擴血管降低血脂和活血化瘀的藥物，可以改善癥狀。