隨著生活質(zhì)量的提升，不少的人在口味上發(fā)生了變化，變得無辣不歡、老感覺菜沒味兒、炒菜離不開各種醬料……這些飲食中食鹽含量常常較大，容易引發(fā)高血壓。高油脂且高鹽，這大大增加了高血壓的危險。

其實，健康飲食的攝入量應控制在每人每天5~6克鹽，相當于裝滿一個牙膏蓋，每人每天不超過3克油，不論你是否患高血壓，低鹽低脂飲食都是維護人體健康的重要保證。另外，菜品即炒即吃，菜炒到九成熟時再放鹽，爭取一頓吃完，不要“回鍋”。

不良飲食習慣讓高血壓有機可乘

多吃少餐、晚餐過遲、喜吃精糧、過食肥甘、偏食挑食和煙酒成癖。這些習慣都會導致體內(nèi)膽固醇堆積，讓動脈壁越來越厚，最后形成動脈硬化。從中醫(yī)的角度來說，吃肉過多同樣會影響肺部健康，尤其是肥肉容易生痰，造成氣道阻塞，進而影響整個肺部。

每天一頓全麥果蔬餐可保護心臟

每天至少應吃一頓營養(yǎng)的全麥果蔬餐。燕麥是美國食品和藥物管理局（FDA）批準的兩種可標注“功能性食物”之一（另一種是大豆），是最好的降膽固醇食物，尤其對糖尿病人來說還有降膽固醇、甘油三酯和降血糖作用。此外，他強調(diào)，蔬菜水果中的各種維生素、礦物質(zhì)、抗氧化物等會對心臟起到綜合保護作用，因此每種都要吃，不能偏食。

如何判斷自己每天的全麥果蔬餐是否吃得夠量？根據(jù)中國營養(yǎng)學會的推薦，每天的粗糧攝入量應該達到50—100克，蔬菜水果400—500克，且最好吃到5種以上，最好包含紅、黃、綠、白、黑五色。

果蔬沙拉加橄欖油有助降血壓 

果蔬沙拉加橄欖油是十分健康的搭配。一個國際研究小組最新發(fā)現(xiàn)，這種地中海式飲食在降血壓、保護心血管健康方面的益處確有科學依據(jù)。

地中海地區(qū)的居民多喜歡食用水果、蔬菜、堅果和谷類等，食用油則以橄欖油和菜油為主。此前研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食習慣對心血管健康大有裨益。

英國倫敦大學國王學院研究人員與歐洲同行一起，在美國新一期《國家科學院學報》上報告說，他們通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，橄欖油、堅果中富含的不飽和脂肪酸與蔬菜中的氮氧化合物會發(fā)生反應，產(chǎn)生硝基脂肪酸。這種物質(zhì)會抑制動物體內(nèi)一種與心血管疾病有密切關(guān)系的酶發(fā)揮作用，并幫助調(diào)節(jié)血壓。

領(lǐng)導這項研究的倫敦大學國王學院教授菲利普·伊頓說，這一研究結(jié)果有助于解釋地中海式飲食保護心血管健康的具體機制。這種飲食方式對降低中風、心衰和心臟病風險均有益處。

高血壓患者有哪些飲食“禁區(qū)”？

1、高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬于熱性食物，倘若高血壓患者有發(fā)熱、便秘、疼痛等癥狀，食用辣椒后會加重癥狀，抵消降壓藥物起到的療效。

2、少吃太咸的食物。每日進鹽控制在2-5克以內(nèi)。因為食鹽能使小動脈痙攣，血壓升高，并促使腎小動脈硬化過程加快。食鹽過多，還容易使水鈉在體內(nèi)潴而引起水腫。

3、少吃動物脂肪、不食動物內(nèi)臟等。

4、忌長期食用高膽固醇食物。高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物（如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等）。

家庭治療高血壓要遠離哪些誤區(qū)？

很多高血壓患者都選擇家庭治療的方法。這種方法雖然方便，但實際治療過程中卻存在不少誤區(qū)，必須引起重視。

1、降壓過快過低。

一些高血壓病人希望血壓降得越快越好，這種認識是錯誤的。因為，血壓降得過快或過低會使病人感到頭暈、乏力，還可誘發(fā)腦血栓形成等嚴重后果。

2、不根據(jù)具體情況，一味追求血壓達到正常水平。

六十歲以上的老年人，均有不同程度的動脈硬化，為此偏高些的血壓，有利于心、腦、腎等臟器的血液供應。如果不顧年齡及病人的具體情況，而一味要求降壓到“正?！彼?，勢必影響上述臟器的功能，反而得不償失。正確的做法是根據(jù)病人的年齡、臟器的功能情況，將血壓降到適當?shù)乃剑貏e是老年人，不可過度降低血壓。六十歲以上老年人降壓標準可放寬至150/95mmHg。

3、單純依賴降壓藥，不做綜合性的治療。

高血壓單純依靠降壓藥治療不可能取得理想的治療效果。正確的做法是除選擇適當?shù)乃幬锿?，還要注意勞逸結(jié)合，飲食宜少鹽，多攝取含鉀、鎂等礦物質(zhì)的蔬菜水果，適當參加文體活動，避免情緒激動，保證充足睡眠，肥胖者還應減輕體重等。