據(jù)統(tǒng)計，高血壓的死亡人數(shù)約達(dá)中風(fēng)和心臟病所導(dǎo)致的總死亡人數(shù)的一半。高血壓是最為常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。目前全世界超過三分之一的成年人患有高血壓，值得引起人們的高度關(guān)注。

高血壓：收縮壓≥140mmHg或者舒張壓≥90mmHg。目前全世界超過三分之一的成年人有高血壓，這一比率隨著年齡增長而增長，在超過五十歲的人中高達(dá)50%。

我國人群高血壓流行有兩個比較顯著的特點(diǎn)：從南方到北方，高血壓患病率呈遞增趨勢；不同民族之間高血壓患病率也有一些差異，生活在北方或高原地區(qū)的民族患病率較高，而生活在南方或非高原地區(qū)的民族患病率則較低。

與此同時，在我國高血壓普遍存在著患病率高、死亡率高、殘疾率高的“三高”和知曉率低、治療率低、控制率低的“三低”特點(diǎn)。

高血壓是心腦血管病最主要的危險因素

值得注意的是，高血壓不僅是最為常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，會加大心臟病發(fā)作、中風(fēng)和腎衰竭的風(fēng)險。若不加控制，高血壓還可造成失明、心律失常和心力衰竭。如果存在糖尿病等其它心血管危險因素，發(fā)生這些并發(fā)癥的風(fēng)險會更高。

據(jù)統(tǒng)計，高血壓的死亡人數(shù)約達(dá)中風(fēng)和心臟病所導(dǎo)致的總死亡人數(shù)的一半。人們認(rèn)為，它在2004年直接導(dǎo)致750萬人死亡，約占全球總死亡數(shù)的13%。專家表示，如果高血壓患者堅持治療可大幅降低死亡率。

高血壓可防可治

在幾乎所有高收入國家，診斷和低價藥物治療的普及已經(jīng)使全人口的平均血壓大幅降低，由此導(dǎo)致心臟病死亡人數(shù)的降低。例如，1980年，世衛(wèi)組織歐洲區(qū)域中約40%的成年人和世衛(wèi)組織美洲區(qū)域約31%的成年人患有高血壓。到2008年，這一比例已分別降至不足30%和23%。

相比之下，在世衛(wèi)組織非洲區(qū)域，據(jù)估計，許多國家40%以上（甚至高達(dá)50%）的成年人患有高血壓，且這一比例仍在不斷上升。 在發(fā)展中國家，許多患有高血壓的人仍未得到診斷，并因此錯過治療。這些治療能大幅降低其死于心臟病和中風(fēng)或由此罹患?xì)埣驳娘L(fēng)險。

可通過以下方面降低患高血壓的風(fēng)險

減少鹽的攝入；

保持膳食平衡；

避免酗酒；

定期進(jìn)行身體活動；

保持健康體重；

避免使用煙草。

高血壓病人飲食的宜與忌

一、碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類

應(yīng)忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類

二、蛋白質(zhì)性食品

適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。

三、脂肪類食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應(yīng)忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚

四、維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產(chǎn)生腹氣，必須軟煮或做成醬。

應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。

五、其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

應(yīng)忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。