高血壓患者要多注意日常的飲食才行，因為血壓的高低與飲食有很大的關系。那么，高血壓患者日常飲食原則如何呢？

高血壓的飲食原則

1。多優(yōu)質蛋白。據(jù)研究優(yōu)質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優(yōu)質蛋白的食物：如豆制品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。

2。多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加；鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇

3。多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。

4。少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛(wèi)生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品、少吃火腿和臘肉、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。

5。少脂肪。據(jù)研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油（每天25-30克），還要控制一些肥肉、黃油、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。

6。少膽固醇。高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。一般來說，吃一個正常大的雞蛋（250mg）再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了。警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟、鹵煮、肥肉等。

7。定時定量，少食多餐。吃飯不宜過飽，飯后適當活動。高血壓多發(fā)生于老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負擔，使體重保持在理想范圍以內。這對控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺癥狀很有好處。

8。提倡吃谷薯類食物。如淀粉、面粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進胃腸道蠕動，有利于膽固醇的排除。少進食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。

適宜高血壓病人食用的食療

1、天麻魚頭

材料：胖頭魚頭約500g，天麻25g，調料適量

做法：魚頭洗凈，天麻切片后放入魚頭內，用生粉調和封閉，加上蔥姜等調料后，放入鍋內蒸約30分鐘即可。

功效：平肝熄風、定驚止痛、行氣活血，適用于高血壓而肝火旺盛，頭痛時發(fā)、眼黑肢麻、步行不穩(wěn)、夜多噩夢等癥。

2、芹菜粥

材料：粳米100g，芹菜100g

做法：粳米煮粥，芹菜切碎后在粥半熟時加入煮熟即可。

功效：因高血壓而面目紅赤、頭昏耳鳴、頭重腳輕、步行飄搖等癥患者可常吃。

3、菊花腦粥

材料：菊花腦50g，粳米100g，冰糖5g

做法：粳米煮粥，半熟時加入菊花腦，再加適量清水熬煮成粥，加冰糖調味即可。

功效：清肝明目、降壓消暑，適用于高血壓肝火目赤、頭暈目眩、煩躁失眠、口苦耳鳴、風火目翳等癥。

4、荷葉冬瓜湯

材料：干荷葉20g，冬瓜500g，食鹽3g

做法：荷葉剪小片，冬瓜切小塊，一起放入鍋中同煮湯，加鹽調味即可。

功效：適用于血壓偏高者食用，可減輕頭痛、頭昏、眩暈、耳鳴、頭重腳輕、水腫等癥狀。