治療膽固醇高的食物：

1、蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C有非常好的降脂作用。

2、胡蘿卜：富含果膠酸鈣它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇從而促使血液中膽固醇的水平降低。

3、玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等具有降低血清膽固醇的作用。

4、牡蠣：富含鋅及牛黃酸等尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解有助于降低血脂水平。

5、杏仁：膽固醇水平正?；蛏愿叩娜丝梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

6、海帶：含豐富的牛黃酸可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸也可以抑制膽固醇的吸收促進排泄。

7、大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高使心臟病的發(fā)病率減少50%。

8、牛奶：含較多的鈣質(zhì)能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性也可減少人體對膽固醇的吸收。

9、蜜橘：含有豐富的維生素C多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化降低血清膽固醇和血脂的含量。

10、茶：含有咖啡堿與茶多酚有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經(jīng)常飲茶可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。

11、魚：魚類特別是三文魚及吞拿魚：含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。

12、黃豆：黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應多吃豆?jié){、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五谷雜糧都要多吃些。

13、燕麥片：研究報告指出每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4～8%原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外減肥水果如：蘋果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。