國外研究發(fā)現(xiàn)，吃完含鹽量多的食物，短短30分鐘后血管擴張能力就會受到影響，進而讓心臟受傷。即使原本血壓正常，食鹽攝入過多，也會迅速對血管產(chǎn)生傷害。正常情況下，心臟通過血管泵出血液時會產(chǎn)生一氧化氮，可使血管放松、順暢血流。而食鹽和脂肪會阻礙一氧化氮的釋放，妨礙血管的擴張能力，增加罹患動脈硬化的風險。

專家支招：一天中鹽的攝入量不要超過6克，日常生活中學會做減法，使用限鹽瓶，做菜時少放鹽，或用蔥、姜、蒜、辣椒、香菜、檸檬等調(diào)味，燉菜時如果已經(jīng)加鹽，就不要放醬油了，以免鹽分疊加。

隨著年齡的增長，一些疾病也更為容易出現(xiàn)在年紀大的中老年人身上。無論疾病大小，都會給我們帶來負面影響。動脈硬化就是這么一種隨著年齡增長而出現(xiàn)的血管疾病。為了更全面地了解它，下面我們來分析一下患上動脈硬化的原因，同時能給我們的預防帶來幫助。

動脈硬化的主要病因

1、主要原因

引起動脈硬化的病因中最重要的是高血壓、高脂血癥、抽煙。其他諸如肥胖、糖尿病、運動不足、緊張狀態(tài)、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都會引起動脈硬化。

2、營養(yǎng)成因

（1）膽固醇

大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物，是動脈硬化發(fā)生的主要原因。血液中膽固醇含量過多，是發(fā)生冠狀動脈硬化及心臟血管病的重要危險因素之一。

（2）油脂飲食

日常飲食中，一般都含有一定量的油脂，如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質(zhì)的攝取，就會使過多油脂沉積于血管壁上，誘發(fā)動脈硬化和其他心臟血管病變。