現(xiàn)在生活水平質(zhì)量提高了，很多人在飲食方面比較偏重肉類，若是長期攝入高脂肪的食物容易引起高血脂，高血脂是引起動脈粥樣硬化的直接因素，所以我們在飲食方面一定要控制高脂肪類的食物，如何來食療呢。

動脈粥樣硬化如何食療？

1、海參冰糖羹

需要30克海參，適量的冰糖，把海參用清水泡發(fā)，洗干凈之后放在鍋里面加入適量的水，先用大火煮開之后，再用小火一直把海參燉爛為止，最后加入適量的冰糖再煮幾分鐘，每天服用一次。此療法可以滋陰潤燥、補腎益精，特別適合于因為腎陰虛所引起的動脈硬化、高血壓、頭暈。

2、何首烏丹參蜂蜜飲

需要15棵何首烏、丹參，30克蜂蜜，先把何首烏、丹參放在適量的水煎成湯，去掉渣后再放入適量的蜂蜜就可以了，每天服用一次。此療法可以通經(jīng)活絡(luò)、滋陰潤燥，特別適合于慢性肝炎、高血壓以及動脈硬化患者。

3、三鮮釀豆腐

需要500克豆腐，20克水發(fā)海參，20克冬筍，1000克蝦仁，35克雞蛋黃，20克雞蛋清，3克蔥姜，25克香菜，15克面粉和醬油，五克麻油，50克花生油，首先要把豆腐切成長方形塊，放在油鍋里面炸至金黃撈出來，在豆腐上挖出一個洞，冬筍和海參切成小塊，用開水焯一下。蝦仁洗干凈和淀粉、雞蛋清、精鹽，調(diào)拌均勻分別放在豆腐里面。雞蛋黃放入在面粉里面攪拌均勻之后，涂抹在豆腐片上，然后放在鍋里面上蒸十分鐘取出來，最后再放入麻油、香菜等。此療法可以清熱解毒、生津潤燥、補中益氣，特別適合于高血脂、動脈粥樣硬化患者，而且還可以防治心腦血管疾病。

4、紅薯蜜羹

需要250克的紅薯，30克蜂蜜，適量的糖桂花，先把紅薯洗干凈切成片放在鍋里加入適量的水煮半個小時，然后再放入蜂蜜以及糖桂花，每天服用兩次，每次喝一碗，具有寬腸通便的功效，同時也可以防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。

5、玉竹粥

需要20克玉竹，100克大米，適量的冰糖，把玉竹洗干凈去除胡須切碎，用水煎煮成濃汁，最后放入大米，再煮成稀粥就可以了，每天早晚各服用一次，一星期為一療程，此療法具有降血壓、涼血止血、補脾益氣、利尿解毒的功效，非常適合于高血壓腎病、動脈粥樣硬化、高血壓患者。

溫馨提示

可以通過以上五種食療的方法來緩解動脈粥樣硬化，在日常生活中一定要遠離高脂肪高糖類的食物，學會控制血壓和血脂，適當?shù)腻憻捝眢w，避免身體過度的肥胖。