研究人員對(duì)丹麥飲食、癌癥和健康狀況調(diào)查參試者進(jìn)行了為期十四年的追蹤調(diào)查，他們的平均年齡為 50～64歲。調(diào)查結(jié)果顯示：人們攝入海產(chǎn)品中歐米伽-3不飽和脂肪酸的量與患上心律不齊的風(fēng)險(xiǎn)之間存在U字型的關(guān)系，即與適量吃魚的人相比，吃魚太少和太多的人群，都更加容易患上心臟房顫。每周吃兩次魚的人群，發(fā)生房顫風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低百分之十三，那么預(yù)防心臟病的飲食秘訣在哪里？

預(yù)防心臟病的飲食秘訣

研究者認(rèn)為，房顫是醫(yī)療支出非常高的公共健康問題，通過改變飲食方案來預(yù)防這類疾病是切實(shí)可行的公共健康策略。富含歐米伽-3脂肪酸的大部分魚類，包括三文魚類、金槍魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚和鳳尾魚等深海魚，每周吃兩次相當(dāng)于服用了0.6克的魚油。

秘訣1：增加吃高纖維素類的食物。高纖維食物能夠協(xié)助在消化系統(tǒng)里面的蠕動(dòng)，有助把血管里面多余的膽固醇清除掉，同時(shí)可對(duì)抗腸癌，成年人群每日應(yīng)攝取25—35克纖維素。研究發(fā)現(xiàn)，高纖維素飲食可把心臟病發(fā)作的機(jī)會(huì)降低百分之四十以上，每天增加十克食物纖維素，就可以降低百分十二十五的冠心病疾病。最佳的纖維素是從新鮮食物中攝取。所有植物（蔬菜、水果和谷物）都含有纖維素，下面這些食物都富含纖維素，如麥片（煮熟）、豆類（煮熟）、西蘭花（煮熟）、橙、馬鈴薯（連皮）、糙米（煮熟）。

秘訣2：限制油脂。每天的飲食對(duì)油脂進(jìn)行限制。避免油炸、油煎的食物。烹飪時(shí)宜用植物油，少用動(dòng)物油。少吃高膽固醇食物，如內(nèi)臟類（腦、心、肝、腸），卵黃類（蛋黃、魚卵），海產(chǎn)類（牡蠣、龍蝦）。

秘訣3：避免過量喝咖啡。同型半胱氨酸也稱高胱氨酸，是一種有害氨基酸，若血液中同型半胱氨酸含量過高，患心臟病及中風(fēng)的機(jī)會(huì)也增加。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常大量飲用咖啡的人群，體內(nèi)的同型半胱氨酸高出常人六成，因此要少喝咖啡。如果想讓同型半胱氨酸的含量保持正常狀態(tài)，就需要攝取足夠的葉酸。成年人群的葉酸數(shù)量，每天攝取量需要控制在300—400微克，孕婦則需600微克。事實(shí)上醫(yī)學(xué)已證實(shí)，葉酸有改善血管功能的作用。葉酸的來源有很多，如一杯鮮橙汁含有75微克葉酸鹽，一個(gè)中杯的生菠菜汁含含有109微克、一杯菠蘿汁含58微克、一杯大豆含255微克。

溫馨提示

專家提示：心臟病的危害是不可小覷的，日常生活中一定要注意心臟疾病的預(yù)防，尤其是中老年人，如果患者這類疾病，除了要及時(shí)治療外，還要做好日常的生活保健。