冠心病或者本身就存在冠心病風(fēng)險因素的人群，在飲食上應(yīng)該是非常嚴(yán)格的，飲食限制的范圍，飲食數(shù)量的把握，都需要長時期的保持在正確合理的范圍里面，主要我們歸納有七個重要點：控制熱量、限制脂肪、適量蛋白質(zhì)、清淡飲食、食保護(hù)性食物、充足維生素、忌煙酒及高脂肪、高膽固醇食物。

冠心病飲食原則：

蔬菜——大豆、洋蔥、茄子、菇類、藻類

蔬菜是人們平時生活飲食里面必須的食物，多選擇維生素類豐富的食品。如維生素D、維生素E、無機(jī)鹽、纖維素和果膠。只要是綠色黃色蔬菜水果里面，都有比較多的胡蘿卜素，胡蘿卜素能夠抵抗氧化的效果，維生素C能夠提高心臟的心肌代謝，提高血管的韌性，讓血管的彈性不斷改善，大劑量維生素C，能夠提高膽固醇氧轉(zhuǎn)化成膽酸，同時排出身體外。其次，白色蔬菜鐵含量是非常高的，黑色食物里面具有豐富的硒元素物質(zhì)、花青素和微量元素，都能夠提高消化系統(tǒng)和增強(qiáng)造血功能，其次，蔬菜能夠心臟起到一定的保護(hù)性效果的食物，像蔥蒜、蘿卜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。

水果——山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋果

經(jīng)過長時期的研究顯示，平時在生活中，多吃蔬菜水果對心臟有比較好的保健作用。水果類和谷類一樣纖維充足，而水果里面豐富的維生素及微量元素是十分多的。研究證明多食用來源于谷類食品，和水果的纖維，能夠有效的下降到冠心病死亡風(fēng)險效果最明顯，蔬菜水果中纖維的攝入和冠心病發(fā)病概率，以及死亡率之間沒有多少的聯(lián)系。上面這些水果都是對血瘀、防治動脈粥樣硬化等有著特別效果的蔬菜果類。

肉類——海魚、肥魚、魚鱗、鮭魚、瘦肉

十年以前的時候，患上45歲冠心病患者在人群中發(fā)病率，不到百分之一，現(xiàn)在，45歲以下患者占人群大概有百分之十以上。大魚大肉的食用，以及吸煙都是導(dǎo)致發(fā)生冠心病的主要因素。冠心病通常發(fā)生發(fā)病的誘因，就是飲食的不當(dāng)和不良的生活習(xí)慣。冠心病患者飲食在食用肉里面，選擇海魚是最為合適的。

堅果——枸杞、榛子、松仁、開心果、杏仁

堅果是高營養(yǎng)價值的食品，是對心臟病的有保護(hù)作用的食品。單不飽和脂肪酸和植物固醇特別豐富，能夠幫助對身體血液里面的“壞膽固醇”進(jìn)行下降。特別是很多堅果，例如核桃、瓜子、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細(xì)胞生長。堅果中具有的多種對健康有益的維生素E、B族群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預(yù)防細(xì)胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內(nèi)障等患病風(fēng)險。

食物之不推薦食物：

三高食物：防治冠心病第一就是要防治高血壓，防治高血脂，防止吃得太多造成高血糖，再一個就是盡量不抽煙。即為高膽固醇、高熱量、高鈉食物。

垃圾食物：動物內(nèi)臟膽固醇含量高、垃圾食品含有很高反式脂肪酸是高血脂的元兇、煙堿使膽固醇沉積造成動脈壁硬化。

溫馨提示

所有慢性疾病患者都可以通過飲食方面的保健工作達(dá)到很好的緩解效果，可見飲食療法的好處。即使是正常人在飲食方面也應(yīng)該多講究。