吃鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含Omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)可以預(yù)防腎癌。一個(gè)星期至少吃一次鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)一類(lèi)食物的人患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了44%?！笆秤煤胸S富Omega-3脂肪酸和維生素D的魚(yú)類(lèi)比少脂肪的魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)更有益于人類(lèi)腎臟的健康。”研究人員說(shuō)。研究人員推測(cè)，之所以吃鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)能夠預(yù)防腎癌大概是因?yàn)槠渲械腛mega-3脂肪酸在起作用。

　　春天正是吃魚(yú)的好時(shí)候，對(duì)成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃?xún)纱昔~(yú)，每次100~150，至少一次為高脂魚(yú)。中國(guó)的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚(yú)蝦，一般建議每天吃50~100，成人一周吃半斤左右的魚(yú)蝦是基本量的要求，尤其是深海魚(yú)。

　　魚(yú)含動(dòng)物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì)，比豬肉、雞肉等動(dòng)物肉類(lèi)都高。魚(yú)肉所含蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值同人體的相似，最適合人體需要，容易被消化吸收，其吸收率高達(dá)96%。

　　另外，魚(yú)類(lèi)含有豐富的維生素D、歐米伽－3及多不飽和脂肪酸，這些都是很好的抗氧化、抗癌物質(zhì)，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

　　瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院研究人員曾對(duì)6萬(wàn)多名做過(guò)乳房X光透視的婦女飲食習(xí)慣和病情進(jìn)行詢(xún)問(wèn)和分析后，發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚(yú)，患腎癌幾率可降低74％。

　　高脂肪魚(yú)主要是包括：三文魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)等在深海中生活的魚(yú)類(lèi)，低脂魚(yú)有鱈魚(yú)、鱸魚(yú)和金槍魚(yú)等，高脂肪魚(yú)所含維生素D要高5倍，深海魚(yú)油中歐米伽－3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便沒(méi)有條件多吃高脂肪魚(yú)類(lèi)，多吃淡水魚(yú)也同樣有利于身體健康。