昨日，廣州市工商局公布第一季度賣場乳制品和含乳食品抽檢結果，其中9批次含乳食品被檢出不合格。　　此次抽檢食品包括市場上銷售的嬰幼兒配方乳粉等乳制品和含乳食品，共抽取樣品868批次，經(jīng)檢驗，其中乳制品全部合格，9批次含乳食品被檢出不合格。抽檢不合格項目主要是黃曲霉毒素B 1、微生物、脫氫乙酸、防腐劑加和系數(shù)、過氧化值、蛋白質(zhì)等，合格率較低的產(chǎn)品為嬰幼兒配方谷粉。

　　兩款雅因樂嬰幼兒配方谷粉被檢出含黃曲霉素B 1，菌落總數(shù)超標，且標簽不合格。這兩款米粉由江西德上科技藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，其中一批次為益生元鈣鐵鋅有機米粉一段，另一批次為嬰兒專用有機米粉0段。昨日，南都記者嘗試聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，但其官網(wǎng)顯示電話均無法接通，且去年底上傳的該企業(yè)食品生產(chǎn)許可證顯示到期時間為2009年。

　　目前，廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。南都記者昨日走訪廣州天河、越秀等地超市，并未發(fā)現(xiàn)售賣這些問題商品。

　　今年關于奶粉的安全事件層出不窮，不禁讓人為兒童的健康問題擔憂：在食品安全危機四起的環(huán)境下，如何呵護兒童的健康呢?

　　首先，學會如何選購奶粉更放心

　　一看二摸三品鑒

　　一看：媽媽在購買產(chǎn)品后，可先開啟包裝，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無結塊，顏色呈均勻一致的乳黃色。如產(chǎn)品有團塊，雜質(zhì)量較多，說明企業(yè)加工條件達不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證;如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。

　　無論是罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明，媽媽通過瀏覽說明，可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購買要求。

　　同時，按國家標準規(guī)定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。

　　二摸：一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內(nèi)容物有流動感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

　　無論是罐裝或者是袋裝奶粉，生產(chǎn)廠家為了延長奶粉保質(zhì)期，通常都會在包裝物內(nèi)填充一定量的氮氣。罐裝奶粉密封性能較好，氮氣不容易外泄。多美滋獨有的易樂罐包裝，不但密封性能好，而且可以單手使用，更方便安心。

　　另外，選購袋裝奶粉的時候，雙手擠壓一下，如果漏氣，漏粉或袋內(nèi)根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問題。

　　三品鑒：質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，奶粉很難溶于水中，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味;另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

　　其次，明白選擇奶粉的時候要特別注意以下幾項事項：

　　1、嬰幼兒不要吃全脂奶粉。有的廠家生產(chǎn)的全脂奶粉，上面標有一周的孩子吃幾勺，兩周的孩子吃幾勺等。媽媽們一定要注意，千萬不要上當，小孩不適宜吃全脂奶粉。嬰幼兒適宜吃配方奶粉。

　　2、嬰幼兒不適宜吃鮮牛奶。因為牛奶是給小牛吃的，牛奶里面蛋白質(zhì)的分子比較大，而母乳的蛋白質(zhì)分子比較小。給嬰幼兒吃牛奶，當時沒有很大的影響，但是孩子大了之后，對腎臟有影響。因為大分子的蛋白，腎臟消化有困難。

　　尤其是0-6個月的孩子絕對不能吃新鮮的牛奶。不要看宣傳新鮮牛奶怎么好，這種宣傳是不對的。

　　3、嬰幼兒應該吃配方奶粉，配方奶粉全稱是母乳化奶粉。但是政府為了讓媽媽進行母乳喂養(yǎng)，所以避免誤導，不允許叫母乳化奶粉。改稱配方奶粉。