近日，臺(tái)灣發(fā)生一起3個(gè)月大女嬰猝死案，后經(jīng)檢警偵辦后，證實(shí)是女嬰的伯母多次在奶粉中加鹽，導(dǎo)致嬰兒因高血鈉癥死亡。昨日，記者向廣州三甲醫(yī)院新生兒科專家求證，專家證實(shí)，如果案中提及的鹽含量屬實(shí)，確實(shí)可能出現(xiàn)致嬰兒死亡的情況。

這則新聞無疑是一個(gè)悲劇，也是一個(gè)個(gè)案。我們除了為孩子悲傷，譴責(zé)孩子的伯母外，也應(yīng)該更加重視我們?nèi)粘Ｉ钪谐喳}的問題。剛出生的孩子，我們一般都會(huì)很關(guān)注孩子什么時(shí)候吃鹽吃多少的問題。其實(shí)，成人更應(yīng)該注意吃鹽的問題?，F(xiàn)在很多人都喜歡口味比較重的菜肴，長(zhǎng)久下來，攝入的鹽就會(huì)超標(biāo)，從而給自己的身體健康埋下隱患。

吃鹽過多的5種危害

1、吃鹽過多易浮腫

在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會(huì)浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實(shí)是體內(nèi)的鹽分在作怪?！案∧[”是多余的水分未能被排泄而蓄積在體內(nèi)時(shí)所發(fā)生的現(xiàn)象。一些人試圖通過排汗或利尿進(jìn)行減肥，實(shí)際上也是暫時(shí)消除了浮腫，對(duì)脂肪難以起到根本減少的作用。

至于許多廣告宣傳的快速減肥方法，也是通過減去水分達(dá)到減輕體重的目的，由于平時(shí)攝鹽過多，不久體重又恢復(fù)到原水平。

其實(shí)要想減肥并不難，一是適當(dāng)控制飲食，二是增加體育鍛煉，還有一條就是保持低鹽飲食。

2、吃鹽過多易長(zhǎng)斑

最近，有研究表明吃鹽太多容易長(zhǎng)雀斑！這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導(dǎo)致面頰長(zhǎng)出雀斑。若同時(shí)攝入動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過多，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵稀跋倘恕保砸欢ㄒ⒁?。

平日里口味比較重的女性，無論是自己下廚還是在外面點(diǎn)餐，都喜歡吃鹽偏多的菜，長(zhǎng)此以往很容易導(dǎo)致皺紋增多。要想皮膚好，比較科學(xué)的方法是多喝水，幫助皮膚排毒，另外每天鹽分?jǐn)z入量不要超過6克。

3、吃鹽過多可致癌

鹽是生命所不可缺少的，但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認(rèn)為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。醫(yī)學(xué)家建議，應(yīng)該使城市每人每天吃鹽量從現(xiàn)在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發(fā)病率。專家稱，有近50%的中老年人，每天鹽的攝入量超過了世界衛(wèi)生組織提出的6克的臨界值。

鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化。另外，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫，同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

4、吃鹽過多易得胃癌

英國和日本科學(xué)家對(duì)數(shù)萬名男女的飲食習(xí)慣和身體情況進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)愛吃過咸食物的人患胃癌的危險(xiǎn)是普通人的兩倍。

在此之前，科學(xué)家們已經(jīng)不斷向人們提出警告，食用過多鹽分將導(dǎo)致心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加。高鹽食品還容易導(dǎo)致萎縮性胃炎，這是胃癌的前一階段。

如何判斷吃多少鹽

一項(xiàng)大型的減鹽運(yùn)動(dòng)目前正在英國進(jìn)行。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局指出，世界衛(wèi)生組織號(hào)召人們每天攝入的鹽不要超過6克，否則會(huì)增加高血壓、心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)。但如何才能知道自己一天中吃進(jìn)了多少鹽呢？有一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷方法。

日常飲食中，人們對(duì)鹽的攝入主要來自飯菜和其他食品中。飯菜中鹽的含量沒辦法做到精確的判斷，尤其是在餐館里吃飯時(shí)，只能根據(jù)食物的咸、淡來猜測(cè)。但是，從超市里買回來的帶包裝的食品上，大部分都標(biāo)明了鹽或鈉的含量。鹽由鈉和氯化物組成，只要把包裝上鈉的含量乘以2.5，就是鹽的含量。

知道了這個(gè)道理，我們就可以通過食品包裝上的標(biāo)識(shí)，判斷一種食物中是否含鹽過多，以及自己每天吃的鹽是否超標(biāo)。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局給出的標(biāo)準(zhǔn)是：對(duì)于一個(gè)成人來說，如果食品包裝上注明每100克含1.25克以上的鹽或0.5克以上的鈉，即表示含鹽量超標(biāo)了；如果注明每100克含0.25—1.25克的鹽或0.1—0.5克的鈉，說明含鹽量是適度的。對(duì)于兒童來說，不同的年齡段對(duì)鹽的攝入標(biāo)準(zhǔn)也不相同：0—6個(gè)月的嬰兒，每天應(yīng)不超過1克；7—12個(gè)月的嬰兒為每天1克；1—3歲的兒童為每天2克；4—6歲為每天3克；7—10歲為每天5克；11—14歲以上為每天6克。

此外，減鹽運(yùn)動(dòng)還提醒大家，平時(shí)要少吃腌制食品、少喝湯、少吃方便面，因?yàn)闇现衅骄?0%的鹽，喝越多的湯就是吃進(jìn)越多的鹽。