喝茶有益身體健康幾乎是每個人都知道的事情，綠茶、普洱茶等都有著不同的養(yǎng)生功效。然而喝茶的水溫也是至關(guān)重要的事情：喝茶的最佳水溫是在56-60℃之間，如果飲用溫度超過70℃的茶水則反而會增加致癌風(fēng)險。

許多人認(rèn)為多喝茶有益健康，有助于防癌，不過喝茶時如果水溫過高，反而適得其反。

伊朗研究人員在2009年曾發(fā)表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食道癌風(fēng)險。而且，當(dāng)茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發(fā)生風(fēng)險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發(fā)生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內(nèi)就喝完，罹患食道癌的風(fēng)險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發(fā)現(xiàn)，喝茶時，茶水溫度介于56℃～60℃，對健康較為有利。

除了茶水溫度過高可能增加患癌風(fēng)險，喝茶時若茶葉殘留農(nóng)藥，也可能不利于健康。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會隨水蒸氣蒸發(fā)。選購茶葉時，也要盡量選有機茶葉，較為安全。

那么，如何喝茶才健康？

一是要分季節(jié)：

春夏兩季，可以喝一點綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節(jié)則適合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫?zé)嵝再|(zhì)的，可以起到驅(qū)寒的作用。

二是要分時間：

清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；

上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；

午后喝杯紅茶，解困提神；

晚上與朋友或家人團(tuán)聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。

這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。

三是要分年齡：

尤其是老年人，紅茶、普洱茶可以適當(dāng)多喝一點，綠茶、烏龍茶要少喝一點，尤其是烏龍茶，因為它的茶湯本來就比較濃，注意要少喝一點。

女性“四期”不適宜喝濃茶

經(jīng)期：由于經(jīng)血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分，因此婦女在月經(jīng)期和經(jīng)期過后要多吃含鐵豐富的食品，而濃茶中含有大量鞣酸，在腸道中極易與鐵結(jié)合發(fā)生沉淀，妨礙腸黏膜對鐵質(zhì)的吸收，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。

孕期：孕婦喝濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)供給。濃茶內(nèi)含有較高濃度的咖啡因，可增加孕婦的心率和排尿量，加重孕婦心、腎負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)妊娠中毒癥狀，不利于母親和胎兒的健康。

臨產(chǎn)期：臨產(chǎn)期飲過多的濃茶可引起失眠。產(chǎn)前睡眠不足，往往使產(chǎn)婦體力不支，宮縮無力，從而發(fā)生難產(chǎn)。

哺乳期：濃茶中的鞣酸被吸收入血后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。