紅棗也稱大棗，主產(chǎn)于山東。干果表面皺縮暗紅，果肉柔軟略帶粘性，棕褐色，稍帶糖香，味甜;棗核紡錘 形，兩頭尖銳，質(zhì)堅(jiān)硬。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及維生素A、B和c。性平，味甜醇，能補(bǔ)脾胃，用于脾胃虛弱。

　　每次用紅棗10-15顆最好，把棗皮切破，放在茶杯中，沸水沖泡代茶飲，常服有健胃滋補(bǔ)作用，是老少皆宜的良療飲料。

　　紅棗茶功效盤點(diǎn)：

　　1.增強(qiáng)人體免疫力：大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。 2.增強(qiáng)肌力，增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

　?、?保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　4.抗過(guò)敏：大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

　　5.鎮(zhèn)靜安神：大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

　　6.抗癌，抗突變：大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　紅棗茶的幾種做法：

　　1、黃芪紅棗茶

　　健脾益氣，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)。適用于自汗癥。黃芪補(bǔ)氣，紅棗補(bǔ)血，二者用于氣血虧損，偶爾喝一點(diǎn)紅棗茶有利于保持容光煥發(fā)，有保健的功效。

　　材料：黃芪3至5片 紅棗3粒

　　做法：三種材料分別泡水片刻，洗凈。然后放到砂鍋里，倒入適量的水，開火煮開。煮開后關(guān)火，不要開鍋蓋，燜15分鐘就可以了。

　　用法：代茶飲用，每日1～2劑，不拘時(shí)。

　　宜忌：由感冒引起的多汗癥不適用。

　　效果分析：黃豆含有豐富的卵磷脂及蛋白質(zhì);紅棗能生津調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)第二性征發(fā)育;花生含有豐富的蛋白質(zhì)及油脂。

　　2、黨參紅棗茶

　　原料：紅棗，性味甘、溫。

　　功能：補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁?！墩渲槟摇氛f(shuō)它有“溫胃”作用?！度杖A子本草》用以“潤(rùn)心肺，止嗽，補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣”。

　　做法：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。

　　功用：可以治療病后脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等癥。