慢性酒中毒（chronic alcoholism）是長期（數(shù)年至數(shù)十年，通常10年以上）酗酒出現(xiàn)多種軀體和精神障礙，甚至不可逆性病理損害，如酒中毒性心肌炎、肝功能損害或肝硬化，多發(fā)性周圍神經(jīng)炎、中樞神經(jīng)系統(tǒng)變性或腦萎縮等。慢性酒中毒生物醫(yī)學(xué)概念，是長期過量飲酒引起的特殊心理狀態(tài)，屬于慢性酒中毒。

慢性酒中毒的飲食保健

1、飲食上應(yīng)注意清淡，多以菜粥、面條湯等容易消化吸收的食物為佳。

2、可多食新鮮的水果和蔬菜，以保證維生素的攝入量。

3、給予流質(zhì)或半流質(zhì)的食物，如各種粥類、米湯等。