炎炎夏日，為了避暑，很多人喜歡吃冷食，如冷飲、冰鎮(zhèn)食品、涼拌菜等。對(duì)此，保健專家表示，一些不當(dāng)?shù)南罘绞角∏∈窍募灸c胃疾病高發(fā)的主要原因。

　　夏日貪涼傷腸胃

　　炎熱夏季里，許多人特別貪涼，每天喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、西瓜、冰鎮(zhèn)啤酒、冷飲等，這造成了腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、腹痛。另外，隨著氣溫升高，食物中的各種細(xì)菌生長繁殖很快，常溫放置的熟食很容易被細(xì)菌污染，即使放在冰箱里，也不是絕對(duì)安全的。還有，夏天，人們常在空調(diào)房里生活和工作，身體機(jī)能往往下降，身體抵抗力會(huì)變?nèi)?，病菌易感性增?qiáng)，極易發(fā)生副傷寒、細(xì)菌性痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎和霉菌性腸炎等六種腸胃疾病。在夏至?xí)r分，人體實(shí)際上處于外熱內(nèi)寒的狀態(tài)，所以冷食不宜多吃。少吃尚可，貪多則會(huì)傷脾胃，令人吐瀉。

　　專家提醒說，預(yù)防腸胃疾病老人和孩子是重點(diǎn)，老人在夏季應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免病從口入。水果、蔬菜都要清洗干凈，最好削皮吃。孩子預(yù)防腸胃疾病關(guān)鍵是管住口和手，要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手，不喝生水，冷飲適度。

　　最適合夏季養(yǎng)胃的蔬菜

　　紅薯可養(yǎng)胃去積

　　紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。最好不要吃路邊攤上的烤紅薯，容易糊，衛(wèi)生條件得不到保證。

　　南瓜細(xì)軟易吸收

　　很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護(hù)胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細(xì)軟，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。

　　圓白菜保護(hù)胃黏膜

　　圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對(duì)促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。

　　另外，胃最怕寒，平時(shí)可以多做一些如打太極、步行、慢跑等舒緩的運(yùn)動(dòng)，這些運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)血液循環(huán)，使全身處于溫暖的狀態(tài)，對(duì)養(yǎng)胃很有好處。