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蔬果無益補鐵?女性貧血的飲食誤區(qū)有哪些?

2015-08-31 09:09:50      家庭醫(yī)生在線

  由于女性的個人身體原因,往往會出現(xiàn)貧血的情況,并且女性每次月經(jīng)來潮,會造成大量鐵的流失,導致缺鐵性貧血。但是很多人不知道的是,一些女性在飲食上面存在的誤區(qū)或者一些飲食習慣的不科學,也是造成貧血的一項重要原因,下面小編就為大家介紹一下這些誤區(qū)到底是什么:

  女性貧血的飲食誤區(qū)

  1、多吃肉對身體不好

  一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導,只注重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應均衡。

  2、蔬菜水果無益補鐵

  許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物,從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度,有利于鐵的吸收。

  3、咖啡與茶多喝無妨

  對女性來說,過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì),可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質(zhì)吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,一天一兩杯足夠了。

  對于貧血中醫(yī)推薦:菠菜豬血湯

  菠菜豬血湯,具有補血、明目、潤燥的功效,還能止養(yǎng)肝血,可治療體質(zhì)虛弱、氣血不足等癥狀。對于貧血的女性平時可以多吃,既能補血還能補鐵。

  菠菜豬血湯的做法:

  材料:菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

  調(diào)味料:鹽、香油(適量)、米酒半碗、還有一點色拉油

  做法:

  1、將菠菜洗干凈,切斷;豬血洗凈,切塊;蔥洗凈,切斷;所有藥材洗干凈。

  2、將洗好的藥材放入鍋中,加入六碗水和半碗的米酒,然后要大火燒開,燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉,留藥汁備用。

  3、將色拉油放入鍋中,爆一下香蔥,然后倒入藥汁,加入洗好的豬血和菠菜一起煮,煮到水開了就好,放點鹽調(diào)味就可熄火,在熄火后可以放適量的香油。

(責任編輯:陳倩儀 )

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