轉(zhuǎn)基因食物被研制出來開始是為了提高糧食的產(chǎn)量和品質(zhì)，但是隨著研制的不斷深入，大家開始留意到轉(zhuǎn)基因食物的危害了。

什么是轉(zhuǎn)基因食品

利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費品質(zhì)等方面向人們所需要的目標轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或為原料加工生產(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品”。

專家：轉(zhuǎn)基因致絕育屬造謠

有觀點認為，吃轉(zhuǎn)基因食品會“致癌”、“絕育”，種植轉(zhuǎn)基因作物會導(dǎo)致土地報廢。

對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波說，這些都是被反復(fù)炒作的不實言論，以前也都多次被澄清過。

羅云波說，關(guān)于法國教授用轉(zhuǎn)基因玉米喂食大鼠產(chǎn)生腫瘤的試驗，歐洲食品安全局已徹底否定了其研究結(jié)論；中國消費轉(zhuǎn)基因油的區(qū)域是轉(zhuǎn)基因發(fā)病集中區(qū)的言論，因沒有流行病學(xué)調(diào)查，當時就被醫(yī)學(xué)專家所否定；關(guān)于我國種植轉(zhuǎn)基因作物導(dǎo)致土地報廢的說法也早已被澄清。

事實上，我國轉(zhuǎn)基因棉種植區(qū)地力穩(wěn)定，產(chǎn)量正常，關(guān)于吃轉(zhuǎn)基因食品會導(dǎo)致“絕育”純屬造謠，因為廣西從來沒有種植和銷售轉(zhuǎn)基因玉米，迪卡玉米不是轉(zhuǎn)基因品種，謠言提及的《廣西在校大學(xué)生性健康調(diào)查報告》根本沒有涉及轉(zhuǎn)基因問題。

但轉(zhuǎn)基因食品或存在這些危害

改變環(huán)境

轉(zhuǎn)基因食品在種植、生長過程中，與非轉(zhuǎn)基因作物還是有很多區(qū)別的，對土壤和周邊的生態(tài)環(huán)境會造成一定的影響，且這種影響也不一定是正面的。

害蟲升級

轉(zhuǎn)基因食品本身就還有滅殺害蟲的基因，但是害蟲可以依靠淘汰、進化，對這種特征產(chǎn)生更高的抵御性，造成農(nóng)藥也無法滅殺的可能。

減少非轉(zhuǎn)基因作物

轉(zhuǎn)基因作物便宜、好種、產(chǎn)量大，因此，許多農(nóng)戶都樂于種植換基因作物，像傳統(tǒng)的非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)地東北，本地大豆逐年減少種植，取而代之的是轉(zhuǎn)基因大豆，這種情況很有可能造成非轉(zhuǎn)基因作物種子的停產(chǎn)和滅絕。

心理恐慌

即使轉(zhuǎn)基因食品不存在任何生理性的危害，但是正常人在選擇食品時，任然傾向于選擇非轉(zhuǎn)基因的，所以，長期食用轉(zhuǎn)基因食品，并且自己也知情的話，會造成一定的心理負擔(dān)，產(chǎn)生心理性疾病。

在日常生活中該如何盡量避免吃轉(zhuǎn)基因食品呢？

首先學(xué)會辨論轉(zhuǎn)基因食品。如果已經(jīng)加工的食品，我們無從辯論，只能通過食品包裝標識進行辨論。我們無法知道誰不是轉(zhuǎn)基因食品，但是我們可以拒絕購買明確標識為轉(zhuǎn)基因食品的食物。我們最好不要購買經(jīng)深加工的食品，因為它如果老實標上的轉(zhuǎn)基因的標識還好，如果明明是轉(zhuǎn)基因食品卻不標記呢？所以不購買經(jīng)加工的食品就為上策。在購買未加工的農(nóng)產(chǎn)品時，比如蔬菜和稻米、玉米、大豆等，盡量要挑選賣相差的，賣相越好的越要回避。因為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品由于其抗性基因的作用，避免了一些蟲害，長得會比較好看。當然，蔬菜容易辨認一些，稻米、玉米和大豆就難以辨認。如果無法辨認，那么建議大家買米的時候注意最好別買湖北產(chǎn)的米（因為湖北開始種轉(zhuǎn)BT基因水稻）。