赤小豆粥

材料：赤小豆50g，粳米60g。

做法：將赤小豆、粳米放入鍋中，加水燒開，然后改小火慢熬，粥快要煮好的時候用食鹽和未經(jīng)調(diào)味，稍煮片刻即可。

功效：健脾利水，用于水腫病、肥胖癥和腳氣病等。

青鴨羹

材料：青頭鴨1只，蘋果1個，赤小豆250g，食鹽、蔥各適量。

做法：青頭鴨再殺干凈，去毛及腸雜；再將赤小豆淘洗干凈，與蘋果一同裝入鴨腹內(nèi)，然后將鴨放入砂鍋中，加入適量的水，用小火燉至鴨肉熟爛，加入蔥花以及適量的鹽即可。

功效：健脾開胃，利尿消腫。

鯉魚湯

材料：蓽茇5g，鮮鯉魚1000g，川椒15g，生姜、香蔥、味精、料酒、香菜及醋各適量。

做法：鯉魚剖洗干凈，切成小塊。蔥、姜洗凈，拍破切段待用。將蓽茇、鯉魚、蔥、生姜放入鍋內(nèi)，加適量的水，用大火煮開，然后改小火熬40分鐘，加入香菜、料酒、味精、醋即可。

功效：利水消腫。

薺菜拌豆腐

材料：薺菜250g，豆腐100g，香油12g，食鹽、味精、姜末各適量。

做法：豆腐切丁，用開水稍燙，撈出裝盤。薺菜用水焯燙一下，放涼后切成細(xì)末，撒在豆腐上，加食鹽、味精拌勻，淋上香油即可。

功效：適用于高血壓、水腫等癥。