根據(jù)化驗，動物性食物含鋅是比較普遍的，每100克的動物性食物大約含有鋅3-5毫克。食物中，瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃都是含鋅比較豐富的食物，而牡蠣是含鋅最高的食物。植物性的食物含鋅是比較少的，植物性食物中含鋅的食物有：豆類、蘿卜、大白菜、花生、小米等，這些植物性食物含鋅是相對比較高的。所以，缺鋅的人可以從膳食搭配中攝取。

對于從食物中攝取較少的人來說，可以服用一些補(bǔ)鋅的保健品，比如常見的葡萄糖酸鋅口服液。服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品一定要切記在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，不要盲目的補(bǔ)鋅，不要長期的服用。因為長期服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品對身體的健康也是有影響的。

此外，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收，鋅的吸收率一般在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纖維素可與鋅結(jié)合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體對鋅的吸牧，吸收率僅20%左右。

補(bǔ)鋅的注意事項

鈣鋅不能同補(bǔ)，原因是鈣會搶占鋅的載體，影響吸收。若一定要同時補(bǔ)充鈣和鋅，至少要間隔30分鐘，這樣身體才可以合理的吸收兩種營養(yǎng)元素。

鋅是微量元素，因此補(bǔ)充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，會引起發(fā)燒、貧血、生長受阻、關(guān)節(jié)出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。