一、紫薯銀耳湯

材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

做法：

（1）銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片（大小隨意，當水喝就撕的小些）。

（2）紫薯去皮切小丁備用。

（3）銀耳放入紫砂（陶瓷）燉鍋，加水，燉至軟糯出現(xiàn)膠質(zhì)，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根據(jù)個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多），繼續(xù)煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

二、百合甜品

材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

做法：

（1）新鮮百合剝片，洗凈，濾水，備用；

（2）白果用水清洗過后，剝?nèi)ビ矚?。清洗干凈，濾水；

（3）在放進燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開后，撈出；

（4）銀耳用溫水泡發(fā)；枸杞子也用溫水泡發(fā)；

（5）放進燉盅。最后放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅里45粒即可（6）冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3。大火燒開；蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。

三、杏仁豆腐

材料：杏仁露一瓶 瓊脂一小把 冰糖適量

做法：

（1）瓊脂提前用水泡開備用。

（2）杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化后放入瓊脂并不停攪拌。

（3）等瓊脂全部融化后迅速倒入深盤中冷卻定型。

（4）冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據(jù)個人愛好加入水果等輔料。