吃粗糧能減肥嗎？很多人乍一聽粗糧減肥，就沖上去每天猛吃，再也不吃米飯面條。你們以為她接下來會瘦？并沒有，反而是臉色越來越差，肚子消化越來越差，一吃飯就脹鼓鼓的難受。女生還容易出現(xiàn)姨媽不來等等。

粗糧的減肥錯誤吃法：

1、只吃粗糧

對于多坐少動，沒有體力勞動的現(xiàn)代人來說，和古代人一樣天天粗糧，是不現(xiàn)實的。因為我們的腸胃，已經(jīng)變脆弱了。所以一半粗，一半細更好。畢竟長期過食粗糧，會影響人體吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。

2、磨成粉再吃

粗糧之所以粗，是因為它的加工工藝少，營養(yǎng)物質(zhì)保存多。如果磨成粉，那就完全喪失了這些優(yōu)點。。。（好怕超市賣粉粉的阿姨打我）吃粗糧的最佳方式就是地里挖出來什么樣，就蒸著煮著，把它吃掉。比如蒸紅薯，煮玉米，糙米飯，雜糧粥等等。而不是吃加工過的糙米粉，紅薯粉等等。

3、吃再多也不怕胖

很多人以為粗糧熱量很低，吃再多也不會胖，所以放開了肚子吃。其實這樣是不對滴~100g大米的熱量是391大卡，而100g糙米則是332大卡，100g薏米是361大卡。所以粗糧減肥的關(guān)鍵是升糖指數(shù)低，飽腹感強，消化慢。但是吃多了，熱量還是很高的。

怎么吃粗糧能減肥？

粗雜糧營養(yǎng)豐富，作為一種“食補”的方式，必須長期定量吃，方可達到均衡營養(yǎng)、促進健康的目的，并不是心血來潮一個月偶爾吃上一兩口就有用的。 中國營養(yǎng)學(xué)會建議主食應(yīng)“粗細結(jié)合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對于喜歡精白米飯的南方人來說，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合煮制，喜歡面 制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。需要注意的是，店鋪出售的“全麥面包，雜糧含量很多時候偏低，有時僅為點綴，不如家中自制的營養(yǎng)價值高。

粗雜糧尤其豆類，需要比精米更長的煮制時間，如果拿普通電飯煲直接煮，很可能做出一鍋硌牙的“夾生飯”?？蓪⒏鞣N干豆浸泡八小時以上，待其充分吸水軟化后 再煮，如日式的紅豆板栗飯，事先要把紅豆泡上一整天，再用泡豆的水加白米、栗子，煮出的飯色澤緋紅，香氣撲鼻。

最方便的方法還是做成八寶粥，白米和各色粗糧按1：1的比例混合，用髙壓鍋壓制30分鐘以上或者壓到豆類酥軟為細家庭自制的雜糧饅頭、面包不夠細膩，卻有著精制面制晶沒有的特殊香味，尤其是重新烤 后，粗糧中的某些特殊成分會散發(fā)濃郁的香氣。早飯時把它們切片后涂上少許橄欖油，在面包機或平底鍋中烘烤至表面變脆，就著牛奶、豆?jié){或果蔬汁就非常可口。 愛喝湯的，把豆子、米仁、大麥等與肉類燉，既增加鮮美寒，又減少油膩感。而雜糧粉混精白面調(diào)和牛奶雞蛋，無論做成餅還是發(fā)糕，都別有風(fēng)味。