春季養(yǎng)肝保健食譜

1、鴨血鯽魚(yú)白米粥

所謂補(bǔ)肝血食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，肝主藏血。取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，也可幫助肝癌患者保肝。

2、泥鰍豆腐湯

原料：泥鰍150克，豆腐1盒。制法：泥鰍去內(nèi)臟清凈，加水適量煮湯。

功效：泥鰍性味甘平，有退黃疸作用，還可提高血清白蛋白。

3、紅棗女貞子花生湯

原料：紅棗20枚，花生仁30克，女貞子20克。制法：水煮，臨睡前服。

功效：紅棗性味甘溫，女貞子性味甘平，花生仁甘平。有柔肝養(yǎng)血、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶之功。血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的肝炎患者可經(jīng)常食用，可作為慢性肝炎的輔助治療。

4、荸薺湯

原料：荸薺20克，洗凈，不除皮。制法：荸薺切碎，煮湯代茶。

功效：荸薺味甘寒，有清熱利尿之功效，治濕熱、黃疸、小便不利，同時(shí)可起養(yǎng)肝護(hù)肝之功效。春季養(yǎng)肝保健食譜