甘蔗是一種在南方特別是廣東地區(qū)經(jīng)常見到的水果了，甘蔗也因?yàn)槠涓侍鸬奶攸c(diǎn)而被很多人喜愛。鮮甜的甘蔗是制作白糖紅糖等糖不可缺少的原材料，但是沒有保存好或者出現(xiàn)霉斑的甘蔗在食用之后是會(huì)中毒的，這里我們就來了解一下甘蔗食物中毒后出現(xiàn)哪些不良癥狀。

甘蔗中毒是怎么回事

霉變甘蔗（節(jié)菱孢霉菌）中毒是指食用了霉變的甘蔗引起的急性食物中毒。霉變甘蔗質(zhì)軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕紅色，聞之有輕度霉變味，食之有霉酸酒糟味。

甘蔗中毒情況有三種：

輕度中毒

潛伏期較長(zhǎng)，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等消化道中毒癥狀，繼之出現(xiàn)納差、頭昏、眼前發(fā)黑、視物不清或復(fù)視等癥狀。由于患者進(jìn)食甘蔗較少，一般在數(shù)小時(shí)后可恢復(fù)。

中度中毒

潛伏期較短，一般在2小時(shí)內(nèi)即出現(xiàn)頻繁惡心、嘔吐、腹痛，并很快進(jìn)入中樞抑制性昏睡。若搶救治療及時(shí)極少有后遺癥。

重度中毒

潛伏期極短，多在10分鐘至1小時(shí)左右，患者在頻繁惡心、嘔吐、劇烈腹痛后很快出現(xiàn)陣發(fā)痙攣性抽搐，每次發(fā)作在1～2分鐘左右，發(fā)作時(shí)頭后仰、牙關(guān)緊閉、兩眼球偏向一側(cè)、四肢屈曲強(qiáng)直、反復(fù)發(fā)作，嚴(yán)重者常呈癲癇持續(xù)狀態(tài)。抽搐發(fā)作后多陷入昏迷，兩側(cè)瞳孔散大、眼球震顫、向上凝視。

甘蔗中毒怎么辦

如果食用了霉甘蔗2—8小時(shí)后，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、等癥狀，就證明是吃了霉甘蔗中毒了，嚴(yán)重者會(huì)昏迷甚至死亡！所以吃了霉甘蔗中毒一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，以免延誤了治療！

1、對(duì)于短時(shí)期內(nèi)誤食霉變甘蔗病人，立刻探咽導(dǎo)吐，隨即進(jìn)行洗胃，可用 1∶5000 高錳酸鉀溶液，亦可用活性炭混懸液。洗胃后再灌入活性炭 15—30g（小兒）或 50—100g（成人）的混懸液于胃中，并以硫酸鈉或甘露醇導(dǎo)瀉，必要時(shí)進(jìn)行結(jié)腸灌洗。

2、有驚厥、抽搐時(shí)，給予鎮(zhèn)靜劑如苯巴比妥（魯米那）或地西泮（安定）等，小兒亦可用水合氯醛灌腸。

3、靜注或靜滴脫水劑如 20%甘露醇或 25%山梨醇，呋塞米和 50%葡萄液與脫水劑交替使用，有助于控制腦水腫的發(fā)展。

4、根據(jù)病情補(bǔ)充適當(dāng)液體防止脫水， 酸中毒及電解質(zhì)失蘅。

5、高壓氧療法，用之治療霉變甘蔗中毒病人的重癥腦水腫效果 良好。10次為一療程。

6、適當(dāng)應(yīng)用腦細(xì)胞活化劑，以保護(hù)腦組織，協(xié)助防止后遺癥。

7、必要時(shí)酌用抗生素預(yù)防繼發(fā)感染。

8、酌用糖皮質(zhì)激素及其他對(duì)癥和支持療法。

如何辨別霉變

看甘蔗的表面是不是黯淡無光的，是不是摸起來松松軟軟，如果是，那么說明甘蔗已經(jīng)霉變。霉變的甘蔗兩端都會(huì)長(zhǎng)毛，聞起來味道也不對(duì)。切開以后如果里面內(nèi)芯是紅色、棕色或者黑色，就不要吃了。所以說在外面喝甘蔗汁，一定要喝現(xiàn)榨的，要看看甘蔗是否霉變。