阿膠的經(jīng)典食用方法有哪些呢？這也是大家都很關(guān)注的，為了解除大家的疑惑，我們特意咨詢了相關(guān)專家，以下做了相關(guān)介紹。

阿膠的幾個傳統(tǒng)食用方：

1，牛奶沖服

將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

2，膨化食用

用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設(shè)定火力10乘，定時3分鐘即可。

3，燉烊服用

具體可分為下面三個步驟進行。

（1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時；

（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；

（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼后服用。

注意點：

（1）阿膠是熱性的，最好早上吃，空腹也能吃。

（2）阿膠與黃明膠功效相似，臨床常互為代用。阿膠滋陰補血力較好，黃明膠兼能消腫，而新阿膠的補血功效優(yōu)于阿膠。