久置開水

開水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過(guò)久的開水，難免有細(xì)菌污染，此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后，亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。

未煮開的水

人們飲用的自來(lái)水，都是經(jīng)氯化消毒滅菌處理過(guò)的。氯處理過(guò)的水中還可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸作用。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵化烴含量由原來(lái)的每公斤53微克上升到177微克，超過(guò)國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的2倍。

水龍頭剛流出的水

有人習(xí)慣早晨起來(lái)打開水龍頭，接一杯自來(lái)水來(lái)喝，這是不對(duì)的。 停用一夜的水龍頭及水管中的自來(lái)水是靜止的，這些水和金屬管壁及水龍頭金屬腔室會(huì)產(chǎn)生水化反應(yīng)，對(duì)水造成污染。此外，自來(lái)水中殘留微生物也會(huì)繁殖起來(lái)，并產(chǎn)生一種急性呼吸道傳染病菌——軍團(tuán)菌。

剛燒開的自來(lái)水

很多人喜歡喝白開水，但你知道嗎？水不能一燒開就喝。因?yàn)樽詠?lái)水都經(jīng)過(guò)氯化消毒，其中氯與水中殘留的有機(jī)物結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。

重復(fù)煮開的水

如今用電熱水壺的家庭越來(lái)越多，很多人燒開的水一次喝不完，過(guò)一會(huì)兒又重復(fù)燒開；或者是把熱水瓶中的剩余溫開水，重新燒開再飲，目的是節(jié)水、節(jié)煤（氣）、節(jié)時(shí)，這些做法都是不足取的。水燒了又燒，使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽的含量會(huì)升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚，引起中毒。