藏紅花燴蘿卜的食譜原料：

蘿卜，藏紅花，精鹽，味精。

工藝做法：燴。

配菜專區(qū)：熱菜；素菜。

菜譜屬地：川菜。

制作方法：

1、蘿卜去皮煮熟，用醬油將表面上色，入6成油溫油鍋中微炸。

2、蘿卜切片，定碗，灌入咸鮮味汁上籠蒸至粑軟，扣盤。

3、少量余油將姜蔥炒香加湯燒沸打去姜蔥，放入藏紅花，調(diào)味，勾輕二流芡，均勻淋于盤中即可。

健康提示：

蘿卜營養(yǎng)價值高，富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，有促進(jìn)腸胃蠕動、消除胃中不適、增加食欲、幫助消化等功效。該食譜美味營養(yǎng)。