當(dāng)歸燉雞的制作材料：

主料：母雞1500克

輔料：當(dāng)歸30克

調(diào)料：江米酒60克，姜10克，大蔥10克，鹽3克，胡椒1克

當(dāng)歸燉雞的做法：

1、將雞去毛及內(nèi)臟，洗凈。當(dāng)歸洗去浮灰。

2、將雞放入沙鍋內(nèi)，同時(shí)加水、江米酒、當(dāng)歸、姜片、蔥段、鹽，蓋嚴(yán)鍋口，先在旺火上燒開，再用小火燉3小時(shí)。

3、出鍋時(shí)撒胡椒面。

健康提示

1、 補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤腸。

2、 適用于氣血不足、頭昏、眼花、耳鳴、心悸、盜汗、無力等；婦女月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)；老人及產(chǎn)后便秘。

3、 健康人用能防治貧血，益壽延年。