當(dāng)歸大補(bǔ)食譜

1、當(dāng)歸燉烏雞

做法：將烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。將女貞子、當(dāng)歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內(nèi)，加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

2、當(dāng)歸紅棗雞蛋湯

做法：當(dāng)歸、紅棗、雞蛋洗凈，將當(dāng)歸與紅棗浸泡十分鐘后與雞蛋一起放入砂鍋內(nèi)，加入5碗水。中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝?nèi)?，再放入砂鍋?nèi)繼續(xù)煮三十分鐘左右。當(dāng)砂鍋內(nèi)的水煲至一碗的量時將當(dāng)歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。