一、愛(ài)上火的人不宜吃阿膠。比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況，火會(huì)越來(lái)越大。

二、體內(nèi)濕邪重的人不宜吃阿膠。可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

三、有傷口的人不宜吃阿膠。阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來(lái)。

四、體內(nèi)有淤血的人不宜吃阿膠。膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，月經(jīng)期短等。

五、脾虛者不宜吃阿膠。即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

健康提示：

一、服用阿膠后，如果出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，可暫時(shí)停用一段時(shí)間，吃清淡飲食。待脾胃功能恢復(fù)正常后，再根據(jù)情況服用阿膠。

二、阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。中醫(yī)建議，塊狀阿膠，要將其砸成小塊，越小越好，這樣可以方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入一個(gè)金屬容器內(nèi)，上火蒸，時(shí)間是30--45分鐘，大火燒開(kāi)后，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠，即可食用。