微波爐版的薄荷蒸排骨

材料：

排骨洗凈瀝干水分，薄荷洗凈摘下葉子，用刀稍微切細一點。

做法：

1、排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉。

2、拌勻。

3、放入切細的薄荷葉。

4、再拌勻。

放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。

5、腌好后的排骨，再加上一兩匙叉燒醬。

6、拌勻。

7、加少許水。

8、蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜扎幾個孔方便它“透氣”。

9、微波爐的功能鍵上選擇“蒸排骨”，再按“開始”。如果微波爐沒這個“蒸排骨”的鍵，就直接選擇微波20分鐘即可，差不多的。

菜品特色：

用微波爐“蒸”，出來的味道和烤排骨一樣，是那種干香干香的口感，加兩匙叉燒醬可以起到畫龍點睛的效果。

下飯、下酒、宴客都非常不錯，美味又簡單。

如果是用蒸鍋來蒸，那口感就完全不同了。