1、綠豆。綠豆的清熱解毒功效特別強，因為綠豆中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，綠豆湯是我們經(jīng)常會喝的，如果出現(xiàn)食物或藥物中毒以后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，而且綠豆對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。因此，綠豆是清熱解毒最好的選擇。

2、菊花。也是一種可以清熱解毒的食物，菊花還可以做成精美的茶葉，經(jīng)常喝菊花茶可以下火。

3、還有一些蔬菜也都有清熱解毒的作用。比如青瓜、蠶豆、西紅柿、馬齒筧等，這些因為富含維生素和礦物質(zhì)，而且屬于清涼，因此可以清熱解毒。

3、苦瓜。這是一種有特殊苦味的蔬菜，苦味本身就有解毒的功效，我們經(jīng)常會說：“良藥苦口利于病”，好的藥物都是苦的，而苦瓜天生就是苦的，因此，可謂是食物中最好的清熱解毒的藥材，而且，苦瓜是是時令的蔬菜，經(jīng)常會感覺喉嚨痛、熱氣的朋友建議多吃一點苦瓜。

4、冬瓜。圓圓大大的冬瓜也是春季人們經(jīng)常吃的食物，其實，它有利水消痰、清熱解毒的功效。濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等均可食用，而且如果醉酒以后用冬瓜還可解酒。

5、紅豆。紅豆也被稱為紅小豆和赤豆，我們都知道紅豆有補血的功效，其實，紅豆還是利水、消腫、清熱佳品，可以散熱燥濕、補心健脾、養(yǎng)肝益腎。

6、茅根。這是一種比較少見的食物，但是它有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。而且其清熱利濕解毒作用較緩和。

7、芥藍。是只生長在南方的一種蔬菜，而且它的根莖葉花都可以食用。而芥藍不僅是一道美味的菜肴，還有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，還可以止牙齦出血，如果感覺牙齦腫脹、上火、大便干燥等，可以多吃芥藍，有助于這些癥狀的緩解。

8、芹菜。主要針對于體內(nèi)熱盛、食欲不佳、疲倦無力的濕熱體質(zhì)者。春天的芹菜非常的鮮美，而且芹菜的營養(yǎng)價值非常豐富，可以多吃。