水果的種類繁多，每種水果都有自己獨(dú)特的特色?，F(xiàn)在是夏季，也是盛產(chǎn)水果的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)里，桑葚受到廣大消費(fèi)者的青睞。桑葚又叫桑果，桑葚對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極其苛刻，只有在沒(méi)有被污染的土地上才可以看到桑葚的身影，所以說(shuō)桑葚是一種無(wú)污染天然水果。

很多人其實(shí)并不了解桑葚，我們知道蘋果和葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，但是桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蘋果和葡萄很多倍。桑葚還是女性美容養(yǎng)顏的圣品，女性長(zhǎng)時(shí)間食用可以使人們的皮膚變得白嫩。那么桑葚是什么呢？

桑葚它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為"21世紀(jì)的最佳保健果品"。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

桑葚它有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚、使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀，桑椹具有免疫促進(jìn)作用。

味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4~6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

臨床應(yīng)用

1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

4、烏發(fā)美容：桑椹中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來(lái)美容。

5、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

6、治療貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。

大家不要看桑葚只有那么小小的一顆，但其中包含了很多重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。桑葚也不想別的水果那樣吃多了有害，相反桑葚即使吃多了也不會(huì)有任何的副作用。月經(jīng)不調(diào)的女性吃桑葚有顯著的效果，可以用蜂蜜和桑葚泡水來(lái)喝。