娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值

娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜差不多，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，含有較多的膳食纖維、維生素C、維生素B族、鈣、磷、鉀等。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點(diǎn)娃娃菜可有不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用。

娃娃菜的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

娃娃菜中富含葉酸，孕婦吃娃娃菜可以補(bǔ)充葉酸，可防止新生兒體重過輕、早產(chǎn)以及嬰兒腭裂（兔唇）等先天性畸形。對嬰幼兒的神經(jīng)細(xì)胞與腦細(xì)胞發(fā)育有促進(jìn)作用，并有提高智力的作用。娃娃菜還有潤腸通便的作用。

吃娃娃菜可以增加富含膳食纖維的食物，有潤腸通便的作用，有助于產(chǎn)后身體恢復(fù)。