有人做過統(tǒng)計，如果正常人每天喝80 克酒精，喝上十幾年的話，大概一半的人會得肝硬化。對此，我們除了盡量少喝酒以外別無他法。世界衛(wèi)生組織確定的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是：男性每天攝入酒精的量不宜超過20克，女性不宜超過10 克，而肝病患者一定要忌酒。

空腹喝悶酒很容易醉倒，喝濃度高的酒還會損害口腔、食道、腸胃等。有人做過實驗，結(jié)果表明，空腹喝酒只要30 分鐘，酒精的毒性就能達(dá)到高峰。因為空腹喝酒的時候，胃腸中往往沒有任何食物，此時肝臟內(nèi)分解酒精的酶的活性很低，酒精隨血液流進(jìn)肝臟時不能被完全分解，而是被迅速吸收，會對肝臟造成嚴(yán)重?fù)p傷。因此，喝酒前應(yīng)該先吃點兒東西，喝酒的時候也可以有意識地多吃動物肝臟、牛羊肉、綠葉蔬菜或者豆制品等，提高體內(nèi)維生素的含量，以保護(hù)肝臟。

喝酒時吸煙會更加傷害肝臟。這是因為香煙中有尼古丁，尼古丁可以減弱酒精對人體的作用，相當(dāng)于酒精被尼古丁“麻醉”了，這樣人就會在不知不覺中增加飲酒量，進(jìn)而損害肝臟。而且在酒精的作用下，肝臟對尼古丁等的解毒能力會下降，這樣更多的尼古丁等有毒物質(zhì)就會留在人體中。同時，香煙中的尼古丁等有毒物質(zhì)也極易溶于水，酒精能擴(kuò)張血管，加快血液循環(huán)，所以，喝酒時抽煙也加快了人體對香煙中尼古丁等有害物質(zhì)的吸收。因此，邊喝酒邊抽煙對人體危害非常大。

睡前不要大量喝酒。有學(xué)者稱，睡前飲中等數(shù)量酒精，可能出現(xiàn)嚴(yán)重的呼吸間斷，危害身體健康。如果在睡前飲酒，一般會經(jīng)歷睡眠呼吸暫停，這種暫停將持續(xù)10 秒或更長時間，常常是不喝酒的人的兩倍。倘若呼吸暫停多次發(fā)生，可能會導(dǎo)致高血壓，甚至心肌梗塞。此外，專家還表示，長期睡前大量飲酒可能會導(dǎo)致成人突發(fā)性死亡。

病人喝酒可能會加重病情。肝膽疾病、心血管疾病、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年癡呆、肥胖病人等戒酒勢在必行。肝病患者不能喝酒，即便是酒精含量很低的啤酒，也有可能使病情進(jìn)一步惡化、加重。因為酒精能阻止肝糖原的合成，使周圍組織的脂肪進(jìn)入肝內(nèi)，并能加速肝臟合成脂肪的速度。這樣，有肝病的人，在大量肝細(xì)胞受到破壞的情況下，就比較容易形成脂肪肝。同時乙醇在肝內(nèi)，先要變成乙醛，再變成乙酸，才能繼續(xù)參加三羧酸循環(huán)，進(jìn)行徹底代謝，最后被氧化成二氧化碳和水，同時釋放能量，以供人體活動消耗。肝炎病人由于乙醛在肝臟內(nèi)氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝臟內(nèi)積蓄起來。而醛是有毒的物質(zhì)，對肝臟的實質(zhì)細(xì)胞可產(chǎn)生直接的毒害作用。