板栗：熟食補(bǔ)中利脾胃，生食強(qiáng)腎健腰腿

每年到了霜降節(jié)，糖炒栗子熱騰騰的香味又開(kāi)始在街頭巷尾飄動(dòng)，仿佛提醒人們冬天的腳步已經(jīng)走近了，應(yīng)當(dāng)更加注意身體。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾功效。

現(xiàn)在由于生活條件改善，家長(zhǎng)對(duì)小兒的營(yíng)養(yǎng)照料往往過(guò)于精細(xì)，強(qiáng)食、偏食均可導(dǎo)致臨床多見(jiàn)的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無(wú)華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時(shí)可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經(jīng)常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調(diào)理腸胃。

懷孕初期孕婦常常胃口不佳，連平時(shí)自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食些熟板栗以幫助她們改善腸胃功能。

此外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，板栗與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，既可用于脾胃虛寒導(dǎo)致的慢性腹瀉患者的恢復(fù)，也適合長(zhǎng)期治療老年人由于機(jī)能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。