現(xiàn)在夏天越來越熱，而大蒜應(yīng)該是一個生活中常見的，并且價格便宜的一種健康食品。我們都知道，大蒜富含的鐵、硒等微量元素，最普通的功效就是它能殺菌抑菌，還有大家不是很了解的，它能降低膽固醇，預(yù)防高血壓等功效，那怎么吃大蒜，才能充分發(fā)揮它的作用呢？

第一種，搗碎了吃，最好搗成泥，這樣才能充分的讓其中的蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)充分結(jié)合，形成大蒜素，吃了之后呢，起到保健的一個作用，最好搗碎后放個十幾分鐘，這樣吃了更健康。

第二種：直接生吃，夏天家里都會做一些涼拌菜，可以放一些蒜，這樣也更入味，更開胃，更能殺菌。大家都知道，加熱的話，可能會把其中的有效物質(zhì)給破壞掉，把其中的大蒜素湖給破壞掉，所以生吃才是更健康的，其實好多蔬菜生吃的，才能更加保持它的健康作用